2013年2月15日星期五

粉红草莓蛋糕~五岁外甥女的蛋糕


pink pink 的草莓蛋糕
5岁寿星婆~可爱的小外甥女

3 个小瓜都好喜欢这个蛋糕呢 !

儿子又来偷吃草莓cream了 !

长大了,要自已切蛋糕啦 !
[旧作回顾~6/2012]

热闹的六月份,一起住的小外甥女也是这个月生日呢。。。每次做蛋糕时,她都提醒我以后她的蛋糕要粉红色的,要有很多草莓的,又要有巧克力的。。。我每次都敷衍她 ok ok, 却从来都不当一回事呢。。

谁知,她的生日时,她还真的是没忘记,一再提醒我要去买草莓呀,买巧克力呀的。。。才来紧张要交个什么蛋糕给她。。。

蛋糕体就是简单的巧克力海绵蛋糕预拌粉,牛油加入草莓巧克力隔水煮溶后加入打发鲜奶油中,(技术不够,奶油变得粗糙了),装饰整个蛋糕。

蛋糕上面的装饰还是寿星婆自已摆设的,不错下的。。。她还有此天赋呢 !

粉红草莓蛋糕

食谱 参考 : my birthday cake

材料  :
巧克力蛋糕粉 180g
鸡蛋 3 个
牛奶 45 ml
溶化牛油 45g

巧克力奶油
草莓味巧克力碎 150g
牛油  1 T
打发鲜奶油 100g
草莓酱
草莓,奇异果

做法 :
蛋糕粉+蛋+牛奶高速打发成松白,可写字在面糊上维持10秒。
拌入溶化牛油,用橡皮刮刀拌匀至光滑面糊。
倒入7吋烤模送入已预热180 C 烤箱烘 30 分钟,至熟透。
蛋糕冷却后,切3片,以巧克力奶油和水果装饰。

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