传统鸡蛋糕

传统鸡蛋糕~外皮脆脆的，好吃

[旧作回顾 ~ 12/2012]

放假期间做回家给家人吃的小蛋糕， 脆脆的表层，好好吃哦 ！

食谱取自 ：Alex Goh~行行出状元

材料 ：

鸡蛋 4 粒

细砂糖 200g

盐 1/8 t

普通面粉 180g

发粉 1 t

粟米油 35g

做法：

1. 将 鸡蛋，糖及盐以中速打发至松白浓稠。
2. 加入过筛的粉类， 用橡皮刮刀混合搅拌均匀，加入粟米油搅拌均匀。
3. 舀入搽了油，沾了面粉的花边杯子蛋糕小模里。
4. 送入已预热180度烤箱烘20分钟至金黄色。
5. 烤熟的蛋糕马上移出烤模，待冷。