2013年1月29日星期二

双巧克力布朗尼

双巧克力布朗尼
[旧作回顾~2011]

好简单的一个蛋糕配方, 不过我家就只是买过这么一次的苦甜黑巧克力, 好吃 叻 !巧克力味特浓的呢 !只是它的外表一点都不开胃哦 !



食谱参考  : 蓝赛珍 ~ 我会烘焙

材料  : 
250g 烘焙用黑巧克力, 切小块
150g 牛油 / 马芝林
180g 幼糖  (还是觉得甜了点)
3粒蛋, 加入1小匙云尼拉香精, 打散
120g 面粉, 筛过
120g 白巧克力, 切粗粒
120g 烤香腰果, 切粗粒
4大匙糖粉, 装饰用
or 50g 糖粉 + 1大匙水搅拌匀均= 糖液 = 装饰用

做法  :

  1. 将黑巧克力和牛油隔水煮溶,搅至滑。
  2. 加入黄糖搅匀,接着加入蛋和面粉搅匀。
  3. 拌入白巧克力和腰果。
  4. 倒入28 x 18 cm (11 x 7 吋)已涂油和铺纸方形烤盘里。
  5. 送入已预热烤箱, 180C 烘 30分钟至熟。
  6. 待冷后,撒上糖粉或糖液挤条作装饰即可。





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