笑脸彩虹蛋糕

笑脸彩虹蛋糕

满脸笑容的三妹，希望是发自内心的开心

一转眼又一年了，又要开始做蛋糕啦！今天同时做两个蛋糕，也趁机练习一下在蛋糕上作画的技术了，不过哦，成品出来还是满满的瑕疵，错漏百出。 幸好蛋糕只是闭门式的在家庆祝，自已吃的 ~ 只是希望寿星婆能够感受到我们所有人的爱心，开怀过日子。

材料 ：
巧克力蛋糕预拌粉  ： 240 g
鸡蛋  ： 4 粒
奶水  ： 60 ml
粟米油  ： 60 ml

所有材料除了粟米油一起高速打发至浓稠，再转慢速打多几分钟。
拌入粟米油，搅拌均匀。
倒入 8 吋圆形蛋糕模，敲震出空气，送入已预热烤箱烘  30 ~ 35 分钟至熟。

装饰 ：

溶化巧克力，Piping Jelly , 打发鲜奶油， 葡萄，草莓，各种色素

糖霜水 ： （搅匀）

糖， 热水， 朗姆酒

蛋糕制作 ：

冷却蛋糕切开3片， 刷一曾糖霜水，涂奶油，铺一层葡萄，再覆盖奶油，盖一片蛋糕。

重覆刷糖霜水，涂奶油和铺草莓，覆盖奶油，再盖上第三片蛋糕。

整个蛋糕抹上鲜奶油，冷藏，即可准备在蛋糕上作画啦。

作画 ：

先准备一张画了图案的油纸。

溶化巧克力倒入自制挤花袋，剪个小孔。

在图案油纸背面，小心顺着图案线条挤出巧克力酱，画出图案，待稍凝结。

小心覆盖在冷的奶油蛋糕上，冷藏片刻后，小心撕去油纸，巧克力线条即粘贴在蛋糕上了。

把适量piping jelly装入小塑胶袋，调出颜色，剪开小洞，小心挤在图案上及作装饰即可。