班兰shumizu小蛋糕~咸蛋糕

妹妹给了好多的新鲜班兰叶，所以就搅了好多的班兰精华收藏。。。当然也顺便做了班兰口味的蛋糕啦~

这个清水蛋糕做成杯子蛋糕，口感就跟北海道戚风蛋糕没什么分别。。。只是拿错量匙，把盐的份量加倍了，真的是名副其实的咸蛋糕哦 ！

食谱 ：May Lau


Shimizu班兰小蛋糕

蛋黄糊 ： 

全蛋 。。 1个 

蛋黄 。。3个 

幼糖 。。20克 

玉米油 。。40克 

牛奶 。。30克 （加入2t 班兰精华） 

低筋面粉 。。50克 

蛋白霜 ： 

蛋白 。。3个 

幼糖 。。30克 

盐 。。1/4茶匙 

做法 ： 

1）全蛋、蛋黄、幼糖拌匀至糖溶化，加入玉米油拌匀后，加入牛奶，筛入低筋面粉拌匀。 

2）蛋白分次加入细砂糖，盐，打至干性发泡。 

3）将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里轻轻翻拌均匀后，再倒回蛋白霜里拌匀。 

4）倒入小纸杯至7分满，送入预热烤箱160°C烘20分钟左右，蛋糕出炉待凉，放入冰箱冷藏2-3小时即可。 

--- 喜欢甜一些的朋友，可以稍加点幼糖。 

--- 烤箱温度不一，需自行调整自己的烤箱。