年饼~蔓越莓玉米片香脆饼干

差点被遗忘的年饼。。。只因为份量做得很少，给了妹妹，吃完就算啦！

脆脆的玉米片，配上有点酸的蔓越莓，还挺好吃的！

食谱取自 : 孟老师~100多道手工饼干

蔓越莓玉米片香脆饼干

材料 :
牛油 - 60g
黄砂糖 - 40g
蛋液 - 30g
低筋面粉 - 80g
奶粉 - 10g

玉米片 - 30g (装入朔胶袋内，敲碎)
蔓越莓干 - 30g (切碎)

做法 :

1. 牛油和黄砂糖一起搅打至松发，变白。
2. 分次加入蛋液，打成奶油糊状态。
3. 筛人面粉和奶粉，以刮刀切拌均匀。
4. 加入蔓越莓干和玉米片碎，拌匀。
5. 用小汤匙取适量面糊直接放在烤盘上(我有再用手整一整，压一压)，送入已预热160°C烤箱烘约20~25分钟至金黄色，熄火后焖5~10分钟即可取出，待冷才装罐收藏。