2014年5月27日星期二

儿子幼儿园 Party ~ 小蛋挞 & 蓝莓芝士挞

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儿子要求做蛋糕拿去学校开party，手痒痒，又搓了面团做了塔皮，烘了cheese tart和蛋挞。。。 晚上出炉时粒粒都很饱满，第二天却有些凹陷的现象。。。是什么原因呢？ 挞皮 材料 : 牛油 - 125g (我用冷牛油，切小块) 幼糖 - ...

儿子幼儿园party ~ 纸杯烘鸡蛋糕

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应儿子要求做给他带去幼儿园开Party 的小蛋糕~ 食谱取自 ~ fb黄香 纸杯烘鸡蛋糕 A 蛋黄 - 6个 全蛋 - 2个 玉米油 - 100g 自发面粉 - 130g 香精 - 1t (我没放) B 蛋白 - 6个 细砂糖 - 130g ...
2014年5月13日星期二

忙里偷闲~家常炸虾饼

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不爱吃虾饼的儿子，吃nugget。 最近为了屋子的装修工作都在忙，除了载孩子，还要赶上赶下带人去量尺寸，比较价钱，比较款式和手工，还要货比三家忙着狂灯饰店，电器店和家私店，只是选漆就多多意见，改了又改，晚上又忙着上网找装修屋子的资料，风水学(临时抱佛脚，可以避的就...
2014年5月6日星期二

保健养颜粥

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第一次准备的份量有点多。。。接着都用一茶匙当一把，应该OK吧！ 是不是很不健康呢？手指的小月牙近乎看不到啦！ 买到的这个是黑米吗？ 就知道就来满头白发了，年纪也差不多一把了，再不开始保养身体，还真怕以后接儿子放学时不知会不会被问。。带孙子啊！ ...
2014年5月3日星期六

家庭式酿豆腐

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日子过得很忙乱。。。还可以偷闲来个酿豆腐呢！ 感觉上好久好久都没自己亲手起鱼肉酿豆腐了，最近网购了个手动绞肉机，趁机来试用。 一大早上pasar买了2条鲛鱼，猪肉和材料回来，就从早忙到下午才准备好晚餐，呵呵，效力真慢。 手忙脚乱的，出动了绞肉机和电动搅拌机，再...
2014年4月29日星期二

简易焦糖咖椰

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煮着咖椰的同时又打了蛋做蛋糕 ^_^ 也是用钢煲以非常非常小的火候(我的电子炉~warm的status) 煮了45分钟的滑溜溜焦糖咖椰，还可以边煮边制作我的 香蕉小蛋糕 呢  。。。呵呵，当然是间中要搅一搅它啦！ 食谱参考 ~这里~  简易焦糖咖椰 ...