巧克力全麦微波面包

一层一层剥开来吃，过瘾

无法避免的又裹入了香肠和芝士片~~哇！hotdog还多过面包 ！孩子好开心哦

之前做过的椰香全麦微波面包，妹妹和女儿都说好吃。 今天是五一劳动节，还是再来劳动一下筋骨，食谱稍作改变做了这个也不错吃的巧克力全麦微波面包， 组织依旧柔软，淡淡的巧克力味和撒在上面脆脆的芝士丝，好吃 ！做了这么多次面包都还没做过巧克力面包呢 ！

只是这次的卷功还是这么不一致 ！



巧克力全麦微波面包

食谱取自 ：Siew Hwei~简单生活，随心所欲，快乐充实

（ 40g 约 25个 ）

中种面团 
高筋面粉  402g
即溶酵母  8g
奶粉  32g
全蛋  100g
巧克力牛奶  145g

所有中种面团材料一起混合搅拌均匀即可， 盖上保鲜膜，发酵1小时。

主面团 ：
所有中种面团
高筋面粉  50g
可可粉  20g
全麦粉  64g
黄糖  80g
盐  5g
santan椰浆粉 2小匙  （应该可以不放，不过上次有剩余，所以又放了）
巧克力牛奶  54g
奶油  60g

做法 ：
中种面团撕成小块，加入所有主面团材料一起搅拌均匀。
分成每份40g小面团，滚圆，休面 10 分钟。
面条稍微搓长，再擀成长条，卷起，休面 10 分钟。
再第二次擀成长条，卷起，直接排放在烤盘上， 发酵 50 分钟。
刷上一层蛋液，送入已预热 170度C烤箱烘 12 分钟至金黄色 。
面包出炉后，趁热刷上一层融化牛油。