2013年6月28日星期五

芭比娃娃蛋糕~小外甥女6岁啦

芭比娃娃蛋糕


小侄女明天要拿去学校的蛋糕
小冬瓜又乱动啦。。。

答应为小外甥女做去学校庆祝的6岁生日蛋糕~~芭比娃娃蛋糕;我实在是画不出她喜欢的芭比娃娃的神韵啦,只好用糖果纸做装饰,哈哈,偷工减料。。。

涂抹鲜奶油的技术还是很差很差,总是要遮遮掩掩的,唉!馅料是跟据她的要求选了她爱吃的芒果和草莓,去年的那个粉红草莓蛋糕还是她自己设计的呢!


材料 :

巧克力海棉蛋糕预拌粉 250g
蛋 250g
牛奶 / 水 65g
粟米油 65g

内馅 & 装饰 :

糖浆水
芒果丁, 打发鲜奶油, 草莓,巧克力片

做法 :

  1. 预拌粉,蛋和牛奶一起高速搅打至浓稠,呈现清楚折叠痕迹。再转慢速搅打一分钟。
  2. 取一小份面糊与粟米油混合搅拌均匀后,才倒入所有面糊中搅拌均匀。
  3. 倒入9吋烤模中,敲出大气泡,送入已预热180度C烤箱中烘35分钟至熟。(不粘竹签)
  4. 取出蛋糕倒扣待冷。
  5. 装饰 :蛋糕横切出3片,扫一层糖浆水,涂鲜奶油,铺上芒果丁,再涂一层鲜奶油,盖上一层蛋糕,再重复同样步骤至盖完蛋糕片,然后整个蛋糕涂抹鲜奶油,作装饰,冷藏过后即可享用。


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