香蕉蒸蛋糕

香蕉蒸蛋糕

剩下3条熟香蕉没人要吃，于是又拿来学做蒸蛋糕啦 ！

也不知哪里出问题了，用小纸杯来蒸了20分钟，出炉后的蛋糕竟然收缩到皱皱的又黑黑的，好丑 ！而且口感也不好，咸咸的，吃下后舌头还有点嘛嘛的感觉，心里作用就是苏打粉分量太多了。。。也幸好只是做了一半的分量而已。

还是把这个不合格的成品给记录下来，希望有一天会有高人或知道原因的人可以指点指点，也希望以后可以蒸出满意的香蕉蛋糕，只因家里常常会有吃不完的香蕉可再利用呀 ！

食谱取自 ：蒸蛋糕与糕点的喜悦

香蕉蒸蛋糕 （原食谱）

材料 ：
黄糖 120g
蛋  2个
盐 1/2 t （咸咸的，下次不要放了）
自发面粉 250g

香蕉泥 400g
苏打粉 1 1/2 t （分量好像有点多，应该可以减少吧）

马芝琳 150g （溶化）
罂粟仔 2 T

做法 ：

1. 将黄糖，蛋打发至松白，加入自发粉及盐轻轻搅拌均匀。
2. 把其余材料一起拌入面糊中，轻轻拌匀。
3. 倒入9吋圆形烤模，铺平，送入已预热蒸炉蒸35分钟即可。