2013年6月11日星期二

黄糖木薯糕

黄糖木薯糕




去年假期时做的木薯糕,竟然没记录到这个部落格里来。被堂妹问起如何利用木薯时,才找回facebook 的照片,再做个记录吧 !

其实也没有什么食谱,就只是靠着记忆感觉和味觉调出自己认为满意的味道就可了。

想当年小时候,常常都会几姐妹结伴去採木薯,然后回来就是这样弄来吃,或者只是切小圆片或长块状直接热油边炸边吃的。。。。小时候的记忆,有点怀念呢 !


材料 :
木薯,黄糖+椰糖,水
(都没正式做记录,下次才放准确的分量)只是需要甜度ok就可以了。

做法 :

  1. 木薯加点水搅到碎碎(也可以用来刨到细细的),加入糖搅拌均匀,甜度随自己喜欢。
  2. 水分也不要太多,也是可以自己调,水量多口感比较软,水量少口感就比较Q,也比较硬。
  3. 倒入蒸盘,大火蒸30分钟至熟。取出,待凉即可享用。







没有评论:

发表评论