蜂蜜南瓜土司

蜂蜜南瓜土司

家里个个都嚷要减肥，只好做土司当早餐吃啦 ！总好过餐餐Roti Canai ，Nasi Lemak 或Curry Laksa吧 ！

女儿参加了学校的饥饿30活动，一大早载她回学校，真怕她会顶不了饥饿呢，又担心她在学校过夜会有意外，哎呀，都说了孩子长大了要让她自己拿主意了啦，还是放心不下呢 ？

这个面包是昨晚搓揉好了收到冰箱第二次发酵的，今天一大早取出放到室温，载了女儿回来后才进烤箱烘烤的，组织还算OK喔 ！只是我可吃不出那南瓜味道啦 ！

我的蛋糕模烘土司实在是难看讷，应该是时候败个有盖土司模回来了吧 ！


食谱取自 ：Carol~自在生活 （有详细步骤哦）

蜂蜜南瓜吐司

材料 ：
南瓜泥 150g
高筋面粉 280g
鸡蛋 1个
即溶酵母 1/2t
盐 1/8 t （没放，因为我用了有盐奶油）
蜂蜜 20g
牛奶 30g
无盐奶油 30g （用了有盐奶油）

做法 ：

1. 所有材料除了奶油放入搅拌盆中，搅拌至成团。（牛奶慢慢加入）（我是纯手工揉面）
2. 加入室温奶油，再搅拌至撑得起薄膜状态。
3. 置入涂油容器，表面喷水，盖保鲜膜，发酵 60 分钟至双倍大。
4. 倒出面团，压出空气，平均分成 2 份，擀成长条，卷起。休面 15 分钟。
5. 再擀成长条，卷起，放入已涂油面包模中，置入烤箱发酵至双倍大。
6. 发酵完成前10分钟，取出面包，预热烤箱 170度C。
7. 面包表面涂抹一层蛋液，送入烤箱烘 35~40 分钟至金黄色。
8. 取出面包，马上脱模，趁热涂上一层融化牛油，待冷即可享用。