忙中有错的~~地图牛油蛋糕

地图牛油蛋糕

看出来了吗，最上面那层没了线条了 ， 看我多么粗心啦 ！

还没切开的地图蛋糕，好期待噢 ！

忙里偷闲做了这个地图蛋糕，虽然家里成员个个都喊要减肥，还是顾不了那么多了，看到格友们美美的地图照片，就深深地被吸引了，我应该可以做得出来吧 ！

对于喜欢做的事情往往就没有去顾虑那么多，妹妹看到我把牛油拿出来后，特地提醒我有时间做吗？你不是很忙吗？其实一直做着一件事情太久时，就是想溜开去弄下别的东西啊！ 而且这个美美的蛋糕一直在我脑海里盘旋着，不做出来不死心呀 ！

粗心的我呀，最后一层没有筛入巧克力粉啦，蛋糕有瑕疵了。 这见证了慌张时做事是事倍功半的啊 。

这个蛋糕不难吃，分了些给邻居，给女儿带去给同学吃，剩下的刚好就是早餐啦 ！


食谱取自 ：Eileen记事本 & Mandy~缘分的天空 & Joceline~爱的心灵之约


地图牛油蛋糕 Topo Map Love Cake

材料：
150g 无盐奶油（室温软化）（我用有盐奶油）
90g 细砂糖
3个 蛋
180g 自发面粉（过筛）
75g 淡奶
1tsp vanilla extract
1tsp 香兰浓缩香精
2tbsp 巧克力粉

做法：
1）将奶油及细砂糖打发至泛白，再逐粒蛋加入，搅拌均匀。
2）将一半的面粉倒入，用低速搅匀。
3）把淡奶倒入搅拌，再把剩余的面粉加入，搅拌混合。
4）将面糊分成两部分，一边加入vanilla extract，一边加入香兰浓缩香精，分开混拌均匀。
5）将一半的vanilla面糊倒入铺纸的烤盘，用刮刀轻轻抹平，用网筛，在面糊上洒上一层薄薄的巧克力粉。
6）将一半的香兰面糊倒入，重复抹平面糊及筛入巧克力粉的步骤。
7）接着把另一半的vanilla面糊倒入，重复做法5），最后把剩余的香兰面糊倒入抹平。
8）放入预热烤箱，以170度烤越45分钟或以cake tester插入不粘面糊即可。

粗心的我忘了在最后一层筛入巧克力粉，颜色分层就不出色了， 而且蛋糕怎么会那么多坑洞的呢 ？

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蛋糕进了烤箱烘烤的当儿，下楼跑步的妹妹打来说她们要去Pasar Malam叫我下去和她们会合，我当然走不开啦 ！好辛苦的拒绝了 ！心里就在想都会说我好忙啦，又明知我要做蛋糕为什么还要叫我去Pasar Malam，那已经变成浪费时间和浪费钱的消遣啦。

对于她所谓的Fun 事对我可未必呐！