冒牌日本烧饼 + 自制肉丝

煲汤剩下的鸡肉炒出的鸡丝。。。废物利用哦 ！

女儿很喜欢吃pasar malam卖的日本章鱼烧饼和章鱼丸子，不过她还会嫌贵，都不舍得买来吃，于是上网找了些基本资料，看上阿基师的偷呷步配方，在什么材料都不齐的情况下，就动手做了这个乱乱来的自家肉丝烧饼，女儿说是冒牌日本烧饼，妹妹说是日式混印度式的煎饼。。。。

也是特地做给女儿带去补习的便当，她回来还说她的同学说好好吃，还要拿食谱。。只是，这个食谱不知道可不可以做回一样的味道，我也不敢担保哦！

材料 ：（阿基师基本配方）
普通面粉 110g
发粉 1/2t （一个蛋配1/4t）
鸡蛋 2个 （面粉同重）
水 （面粉的1.6倍）

面粉调味料 ：（我是用舌头调味的哦。。。）
日本酱油（右图那个，我也不晓得是什么，妹妹买的，觉得有日本味道，就用了)
鸡精粉，盐，胡椒粉

面粉配料 ：
包菜丝，火腿片切丝，红罗卜丝（刚好没有，所以没加，只做记录）
章鱼肉（没有），

烧饼抹酱和上层配料：
蕃茄酱+日本酱油搅均
鸡肉丝（其实应该是柴鱼片的）
美奶滋 适量

做法 ：

1. 所有粉料和调味料搅拌均匀，稍微冷藏片刻。 （这时就可去准备配料）、
2. 加入所有面粉配料搅均匀 （我觉得面糊水水的，又自做主张加了些面粉搅到稠稠的状况）
3. 没有丸子烤盘，用平底锅热点油，圆形煎蛋圈沾油，把面糊倒在煎蛋圈内，煎到有点定型了，就可以拿掉蛋圈，反第二面再煎到熟和金黄色。 （太快拿掉蛋圈反面时，面糊还是难以定型，一按压，面糊就漏了出来，偏了，不过还有圆形啦 ！）
4. 烧饼上抹些蕃茄酱，撒上肉丝，挤出美奶滋线条，就可上桌啦！