2013年12月4日星期三

Waffle试做~发粉配方



孩子每次去supermarket总是吵要吃waffle, 没办法,一经过就被那香香的味道给吸引了。。。妹妹上网帮我买了这个waffle机,当然快快就来试做啦。。。

我也上网找食谱做法,啊,原来有这么多配方。。。有酵母面团版的、酵母面糊的、发粉面糊、甚至还有打发蛋白版的,多不胜数。。。最后选了这个我认为比较简单容易制作的发粉面糊配方。。。。

烘制的时候没有预期的特别香味,面糊有些浓稠,要摊开有点困难;温热时吃比较脆,不沾酱料也好吃,凉了口感就没那么好了。

食谱取自网友。。。不好意思,没抄到名字。

华夫饼(Waffle)~发粉配方

材料 :
蛋 - 150g 
细砂糖 - 60g
牛奶 - 100g
低筋面粉 - 160g
玉米粉 - 40g
发粉 - 3~4g
融化牛油 - 60g

做法 :
  1. 蛋和细砂糖先搅拌均匀,然后加人牛奶搅拌均匀。
  2. 粉类混合一起过筛后,加入牛奶蛋糊内,搅拌至顺滑。
  3. 最后加入融化牛油拌匀,休面20分钟左右即可烘制。

呵呵,期待已久的waffle机终于到手了。。


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