2014年11月22日星期六

水蜜桃芝士蛋糕~给二妹迟到的生日蛋糕





九月份二妹的生日蛋糕,竟然拖到忘了做记录,哈哈,人变得越来越懒了。

这也是懒人做法,所有材料顺序丢入食物调理机内打至滑即可,觉得好像不够甜,自己又加了些炼奶拌进去。


水蜜桃芝士蛋糕 ~ 免烤芝士蛋糕

材料
A)
消化饼 - 100g (我有oreo饼干代替)~压碎
烘香杏仁碎 - 10g
溶解牛油 - 55g

B)
Cream Cheese - 250g (室温软化)
幼糖 - 35g

C)  混合,再隔水
炖溶
鱼胶粉 - 8g
清水 - 50ml
罐头水蜜桃水 - 25ml

D) 
罐头水蜜桃肉 - 100g ~打烂成泥
鲜橙皮茸 - 1/2小匙

E)
植物鲜奶油 - 50ml
动物鲜奶油 - 100ml

做法 :

  1. 材料 A 混合均匀,铺压在模型内,表面压些凹洞,冷藏30分钟至硬。
  2. 材料 B 倒入食物调理机内,打至光滑。
  3. 材料C 预先混合均匀,隔水炖溶后,倒入材料B 内,混合均匀。
  4. 拌入材料 D 打匀,接着倒入材料E打均匀即可倒入已冷藏至硬的饼皮上,冷藏隔夜即可脱模享用。


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