水蜜桃芝士蛋糕~给二妹迟到的生日蛋糕

九月份二妹的生日蛋糕，竟然拖到忘了做记录，哈哈，人变得越来越懒了。

这也是懒人做法，所有材料顺序丢入食物调理机内打至滑即可，觉得好像不够甜，自己又加了些炼奶拌进去。


水蜜桃芝士蛋糕 ~ 免烤芝士蛋糕

材料
A)
消化饼 - 100g (我有oreo饼干代替)~压碎
烘香杏仁碎 - 10g
溶解牛油 - 55g

B)
Cream Cheese - 250g (室温软化)
幼糖 - 35g

C)  混合，再隔水
炖溶
鱼胶粉 - 8g
清水 - 50ml
罐头水蜜桃水 - 25ml

D) 
罐头水蜜桃肉 - 100g ~打烂成泥
鲜橙皮茸 - 1/2小匙

E)
植物鲜奶油 - 50ml
动物鲜奶油 - 100ml

做法 :

1. 材料 A 混合均匀，铺压在模型内，表面压些凹洞，冷藏30分钟至硬。
2. 材料 B 倒入食物调理机内，打至光滑。
3. 材料C 预先混合均匀，隔水炖溶后，倒入材料B 内，混合均匀。
4. 拌入材料 D 打匀，接着倒入材料E打均匀即可倒入已冷藏至硬的饼皮上，冷藏隔夜即可脱模享用。