Oreo饼咖啡牛油蛋糕

Oreo饼咖啡牛油蛋糕

看起来肮肮脏脏的oreo饼咖啡牛油蛋糕，味道口感都不错。 只是大家都complaint Oreo饼太少了叻。

 下次饼干应该不要捏得那么碎了，上面也不要撒饼干碎了，直接铺一层饼干应该可以吧，方便拿下给孩子吃呀！

第一次的旧作品-焦了

食谱参考  ： Kelvin Chai 爱上牛油蛋糕

咖啡饼干牛油蛋糕

材料 ：

a）牛油 200g ， 细砂糖 200g

b）鸡蛋 4个

c）即溶咖啡 1T ，  清水 1T （调溶）

d）Oreo饼干 7片（切碎）

e）自发面粉 200g 

f）Oreo 饼干 3片　（切碎，洒面用）

做法　：

１）先将１个20 公分（8吋）烘盘，涂油，铺纸　；预热烤箱１７５ｃ。

２）材料 ａ） 打发。

３）鸡蛋分粒加入，搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒蛋，直到全部鸡蛋加完为止。

４）ｃ与ｄ加入面糊中，拌入自发面粉，搅拌匀均。

5） 面糊倒入烘盘中，铺平，撒上饼干碎，入烤箱烘约 40 分钟至熟。