南瓜Ondeh-ondeh

南瓜ondeh-ondeh

还有剩下2片的南瓜，就做了这个好多部落格友都已经做过的南瓜ondeh-ondeh。。。果然是好吃也， 连要减肥的小妹都不停口的一粒又一粒的丢进嘴巴呢 ！还说比上次做的（班兰ondeh-ondeh）好吃很多很多 ！


监于有限的南瓜，只好把份量都减少了，只有25粒的ondeh-ondeh，真的是要抢著吃哦，哈哈 ！


南瓜Ondeh-ondeh

原食谱在这里 ：Eileen记事本，Qi Qi in the house，Aunty Young
（稍作更改）

材料：
南瓜泥 110g
糯米粉 110g 
澄面粉 1tbsp 
水 30g +-（慢慢添加至成软面团h）

馅料：（搅匀）
60g 椰糖(切碎)
1t 黄糖

 装饰：（蒸熟待冷备用）
80g 白椰丝
1/3tsp 盐

 做法：
1）将糯米粉及澄面粉混合，过筛备用。
2）把盐加入白椰丝里蒸热，搁置一旁待用。
3）将南瓜去皮切片，大火蒸软，趁热压成泥。
4）把糯米粉加入南瓜泥中再加入水揉至光滑粉团。
5）把粉团搓成一粒粒小圆球，然后包上馅料，封口搓圆。
6）取一小锅，放入适量水，煮滚。
7）把圆粉团放进煮滚的水中，中火煮至粉团浮上水面即是熟透，捞起。
8）放入盛有白椰丝的盘中，让粉团滚上椰丝即成。