2013年7月8日星期一

葱花面包

葱花面包

一心要学全手工揉面包面团,所以做Carol老师的抹茶乌龟菠萝面包面团时就特地做了双倍的份量,因为面团太少不容易用手甩打,所以另一半的面包面团就做了这个葱花面包。

第二天早上稍微烤一下,切开夹一片芝士片给女儿当早餐,女儿说葱香味好开胃,好好吃哦,还要求我再做呢 !


食谱参考 :carol~烘焙新手必备的第二本书

葱花蛋液材料 :
葱花,蛋1个,油,盐和胡椒粉混合均匀。

面包做法 :这里

面包面团整成长条卷起,排在烤盘上,用抹了油的锋利小刀在中间切割一条线。
待发酵30分钟。
发酵面团铺上葱花蛋液,送入已预热180度C烤箱烘烤18~20分钟至金黄色。

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