酸奶火龙果喜粄

蒸熟了的火龙果喜粄，颜色变淡了。。

未蒸之前的火龙果，颜色多么鲜艳啊！

再做喜粄，儿子要吃之前做过的火龙果喜粄，看到儿子的草莓味Yogurt Drink，灵机一动，加了一点点在液体里，喜粄味道果然有加分哦！  这次的造型有点丑，滚得一点都不圆，马马虎虎的，哎哟，自己吃，无所谓啦！╮(╯_╰)╭

喜粄一出炉，儿子一口气就吃了3个当晚餐，临睡前又吃了个当宵夜，呵呵，他真的很爱吃喜粄叻！

酸奶火龙果喜粄

材料：
▪ 普通面粉 160g
▪ 糯米粉 125g
▪ 细砂糖 80g
▪ 即溶酵母  3g
▪ 火龙果汁 200~210ml （1/3个火龙果+水压碎，滤掉火龙果籽+30ml 草莓味Yogurt Drink）
▪ 粟米油  15g
▪ 香蕉叶（或纸托）适量

做法： (这次全程用电动搅拌机低速混合)

1. 酵母溶于清水(火龙果汁)内，拌匀。
2. 面粉，糯米粉，白糖，火龙果汁，(做法1) 酵母水，混合均匀再揉成团。
3. 分次加入油，再次揉匀。注：会粘手的话，可以用塑料刮刀代替。
4. 把面团直接分成小粒（不需待发），手掌抹上少许油，拿出1粒50g的面团，在手掌用滚圆方式，把面团滚圆。
5. 把滚圆的小圆球放在蕉叶上，才用手掌心轻压按扁。待发25-30分钟。
6. 发酵好的喜板，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开蒸锅里的水，水滚后放入喜板，中火蒸12分钟后，马上熄火。(注：不要马上取出锅内的喜板！)
7. 锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖，别让水份滴到喜板，喜板就会美美了。接着即可取出喜板放在凉架上待凉，即可享用。