记录篇
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| 烤得黑咪咪的叉烧，幸好里面还是美美的 ！ |
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| 哦， 我的叉烧好黑哦 ！ |
食谱参考 ：茨厂街美食
材料 ：
五花腩 ：1 kg
蒜茸 ：2 T
腌料 ：
南乳 ：2 块
细砂糖 ：150g
麦芽糖，酱油，蚝油，绍兴酒 ：各 1大匙
黑酱油， 五香粉 ： 1小匙
红色素 ：少许 （随意）
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做法 ：
所有腌料混匀， 搅至糖溶化， 加入蒜茸和肉拌匀，腌隔夜。
烤箱 ：已预热烤箱 200C 烘 15分钟，取出蘸入腌料汁中，再烤20~30分钟至熟。
* 剩余腌料汁煮开至浓稠，淋在叉烧上即可享用。
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