香蕉牛油蛋糕

我最爱的早餐。。。香蕉牛油蛋糕 + 咖啡

香蕉牛油蛋糕

香蕉牛油蛋糕

[旧作回顾~2011/2012]

简易美味香蕉蛋糕。。。。它在我们家可是常客呢 ！

香蕉小蛋糕

食谱参考  :  蓝赛珍 ~ 我会烘焙

简易香蕉牛油蛋糕

材料  :
180g 牛油 / 马芝林
180g 幼糖 (可减少，个人觉得很甜）
2粒蛋
4条熟透香蕉， 稍微压烂 （1杯分量）
1/8 小匙香蕉香精， 随意
3大匙牛奶， 加入1大匙柠檬汁， 拌匀 （= 酸牛奶）

材料  A ：  （一起筛过）
240g 面粉
1小匙发粉， 1小匙苏打粉

装饰  ：
2条香蕉， 1/2 粒酸柑汁

做法  ：

1. 牛油和幼糖一起打发，逐粒加入蛋拌匀。
2. 加入压烂香蕉，香精，酸牛奶和A料搅拌匀均。
3. 倒入25 x 15 cm 已涂油，铺纸烤盘中， 或纸杯里。
4. 准备香蕉片，挤上酸柑汁，将香蕉片排在蛋糕上装饰。
5. 送入已预热烤箱， 180C 烘 20~25 分钟至熟及金黄色。