南瓜叉烧煎饼

[旧作回顾~2012]

南瓜叉烧煎饼

这个煎饼从食谱上看到时没有想到要做的， 直到在FB看到老同学做了，女儿就一直说看起来好像很好吃，刚好做南瓜蛋糕时有剩到很多南瓜，又有糯米粉，于是就顺女儿意做了这个煎饼。

不知是哪里出错，做出来的口感不是很好，也没吃过外面有卖这道小食，心想也许本来就是这样的吧 ？！！！

食谱参考 ：最想吃的。。。街坊美食 

皮料  ：

300g  南瓜肉， 蒸熟

100g  面粉

80g    糯米粉

1大匙 糖

1小匙 盐

馅料 ：

200g 叉烧， 切小粒

3大匙叉烧酱

适量 芝麻

做法 ：

蒸熟南瓜，待冷， 加入其余皮料材料拌匀成团，分成 12 份。

包入馅料，按扁， 再沾上芝麻。

烧热1大匙油， 放入南瓜饼，中火煎至两面金黄色或至熟即可。

note；

南瓜面团会很粘手，尽量少加干粉以免影响到南瓜饼的口感，可以手抹油比较好操作哦。