杏仁方酥

杏仁方酥

[旧作回顾~2012]

酥酥脆脆的小饼干，一下子就可以吃下好几片呢 ！

看！ 我多贪心呀， 放了好多的杏仁片哦。

食谱参考  ： 蓝赛珍 ~ 我会烘焙

材料  ：
A ： 240g    牛油
         100g    幼糖

B ：（一起过筛）
         210g    面粉
         50g      粘米粉
         100g    杏仁粉

C ： 1粒蛋， 加入1/4小匙盐，打散
         50g 杏仁片

做法  ：

1. 将牛油和糖拌打均匀。 加入B料拌成一软团。
2. 将软团放入已涂油及撒上粉的 25 x 30 cm  / 10~12吋烘盘，压抹平。
3. 均匀扫上蛋液， 用刀画成方块， 放上杏仁片装饰。
4. 送入已预热烤箱， 170 C 烘 25 ~ 30分钟至金黄色。
5. 取出， 趁热切成方块状， 待冷入罐收藏。