花生牛油蛋糕

花生牛油蛋糕

[旧作回顾~1/2012

2011年尾开档卖板面时做的牛油蛋糕，说真的，我都忘了是什么味道了，只是知道拿去给隔壁卖咖喱面的档主吃时，她赞不绝口呢，最后全部给完她了。

真的是吃不了苦，开档做生意只维持了短短２个月时间而已，就因为种种原因草草结业了，笑死人家大牙啦　！

花生牛油蛋糕

食谱参考  ： Kelvin Chai 爱上牛油蛋糕

                                          材料 ：

200g 牛油，　200g 花生酱，　250g 细砂糖

5  粒鸡蛋

280g  普通面粉

1 小匙  发粉

上层洒料　：70g 切碎花生，　2大匙 粗砂糖

牛油蛋糕做法 ：

1. 将一个20 公分（8吋）烘盘涂上油，铺纸 ； 烤箱预热 175C。
2. 将牛油，花生酱及细砂糖打发至松白。
3. 加入一粒鸡蛋，搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒鸡蛋； 继续搅拌均匀，至到把鸡蛋加完为止。
4. 拌入筛过的面粉，搅拌匀； 把面糊倒入烘盘里，铺平。
5. 洒上花生碎及粗砂糖，入烤箱烘约 50 分钟或 至熟。