又是南瓜喜粄

孩子都爱吃的喜粄

又蒸了这个南瓜喜粄，每次都是儿子要求要吃才有动力去开锅。。哈!

妹妹说她从来都没吃过外面卖的喜粄，就因为我在家做的她才有吃过。。。其实啊，我以前也是只买给孩子吃而已，我自己也不爱吃，觉得粘粘，软软的，就是不喜欢吃。。。不过哦，这个配方的喜粄，真的是好吃哦！一家大小都喜欢呢！

为了可以随时都可以做喜粄，我把所有的南瓜都蒸了，搅烂了，分成100g和200g的南瓜泥包装冷冻起来，方便取用。。。而且南瓜泥煮日本豆腐也是我家的最爱哦！

之前做的南瓜喜粄，心形南瓜喜粄。。。

原食谱~小雨伞~QQ南瓜喜板

南瓜喜粄 
（半份11个）


材料：
▪ 普通面粉125g （我用140g）
▪ 糯米粉125g 
▪ 细砂糖100g  （我用80g）
▪ 即溶酵母3g
▪ 金瓜100g 
▪ 清水125ml （我用110ml）
▪ 粟米油 15g （我用粟米油）
▪ 香蕉叶（或纸托）适量

做法：

1）酵母溶于清水内，拌匀。南瓜去皮，切成薄片蒸熟，乘热用叉子压成泥，放凉待用。
2）面粉，糯米粉，白糖，南瓜泥，(做法1) 酵母水，混合均匀再揉成团。
3）分次加入油，再次揉匀。注：会粘手的话，可以用塑料刮刀代替。
4）把面团直接分成小粒（不需待发），手掌抹上少许油，拿出1粒50g的面团，在手掌用滚圆方式，把面团滚圆。
5）把滚圆的小圆球放在蕉叶上，才用手掌心轻压按扁。待发25-30分钟。
6）发酵好的喜板，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开蒸锅里的水，水滚后放入喜板，中火蒸12分钟后，马上熄火。注：不要马上取出锅内的喜板！
7）锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖，别让水份滴到喜板，喜板就会美美了。接着即可取出喜板放在凉架上待凉，即可享用。