奶香红茶小蛋糕 vs 柚子小蛋糕

[食谱回顾~7/2011]

怪怪的小蛋糕

少有的试做，女儿说要拿去学校给同学吃的，所以做小蛋糕最适合啦 ！她选来选去，一个口味觉得太单调，所以，就做2
种口味的小蛋糕。

不过oh，我的糖霜装饰太出不了大堂叻，真不好意思叻。 其实不做装饰已经很好吃了，蛋糕蛮松软的。


食谱参考 ：CUPCAKES 小蛋糕

奶香红茶小蛋糕

材料 :

鲜奶 50g
红茶袋 2 包
  
牛油 100g
糖粉 70g
鸡蛋 1粒 打散
炼奶 2汤匙

普通面粉 140g } 
发粉 1t  }

做法  ：

1. 鲜奶与红茶袋煮至出味， 将红茶袋撕开混合，待用。
2. 牛油及糖粉搅打至光滑， 慢慢拌入蛋液及炼奶，最后拌入 粉料， 及红茶奶水，拌匀。
3. 舀入纸杯至8分满。 送入已预热 150C 烤箱 烘 20~25 分钟 至熟。

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柚子小蛋糕

材料 ：
牛油  65g
糖粉 50g
鸡蛋 1粒 打散

普通面粉 80g } （一起过筛）
发粉  1 t }
盐 1/4 t
蜂蜜柚子茶  50g

装饰  ：
蜂蜜柚子茶 少许

做法 ：

1. 牛油和糖粉 搅打至幼滑， 慢慢搅入蛋液， 然后筛入粉料，拌匀。
2. 小纸杯填至8分满， 送入已预热烤箱 150C 烘20~25分钟至熟。