糖霜饼干

放假前一天，老师说有party，要同学们带些零食来学校吃。。。儿子就吵要我做蛋糕去学校给他同学吃 （因为每次听他姐姐讲带蛋糕去学校请同学吃，难得他竟然也有这个机会喔 ！）
又怕蛋糕麻烦带，于是就做了这些甜甜的糖霜饼干让他带去学校啦 ！

食谱取自 ：小本厨房的手绘幸福饼干

材料 ：
无盐奶油 140g （软化）
糖粉 100g
室温鸡蛋 1个 （50g）
香草精 1 t
发粉 1 t
低筋面粉 300g
奶粉 20g

做法 ：（糖油拌合）

1. 奶油和糖粉以打蛋器搅拌至松发状，颜色变淡。
2. 蛋液分 2~3 次加入搅拌均匀。
3. 加入香草精搅匀。
4. 筛入面粉，发粉和奶粉，用橡皮刮刀切拌均匀成团就好了。（搅拌过度，饼干会不酥）
5. 包保鲜膜，冷藏至少 1 小时。
6. 面团擀出0.5cm厚片，用饼干压模压出造型，排在烤盘，送入已预热180度C烤箱烘20~25分钟至金黄色。取出，待凉。

蛋白糖霜 ：

材料 ：
蛋白 1个 （35g）
纯糖粉 200~220g （过筛）
柠檬汁 1/2 t
香草精 1/4 t
各种色素 适量

糖霜做法 ：

1. 筛过的糖粉，加入蛋白和柠檬汁，用橡皮刮刀不停搅拌。颜色由透明转至变白浓稠且有弹性即可停止搅拌。（感觉没有粗粗的糖粉粒就可以了）
2. 加入香草精以去掉蛋腥味即可利用了= 硬糖霜。

画框的糖霜=硬糖霜
填涂的糖霜= 浓稠 （慢慢加水调拌出浓稠状态）