双倍巧克力曲奇

食谱取自 ：这里（只做一半份量约58~60个， 3个tray）

材料
室温牛油 115g
细砂糖 150g （我用35g黄砂糖+100g细砂糖，后来发觉应该没必要用黄砂糖吧！）
盐 1g
鸡蛋 1个
vanila香精 5ml
面粉 125g
可可粉 25g
苏打粉 1.5g
巧克力豆 170g
核桃 30g 切碎（可选择任何坚果类）

做法 ：

1. 将牛油打成乳霜，慢慢加入糖和盐搅打至松发，颜色变白。
2. 鸡蛋分4~5次加入牛油糖霜搅打均匀。
3. 然后倒入香精搅拌均匀。
4. 面粉+可可粉+苏打粉过筛，分2次用橡皮刮刀切拌，和压入牛油混合料拌匀。
5. 趁未拌匀前，加入巧克力豆和核桃碎一起拌匀。
6. 将茶匙大小的面糊放到烤盘上。（不须压平，预留空间以防粘在一起）
7. 送入已预热175度C烤箱烘13分钟或直到烤透。在烤盘稍加冷却后再取出完全冷却。（出炉饼干是软软的，放凉后才会变硬）