在NSK买到现成的花生碎，想到冬至搓汤圆时可以用到。无意间给我翻到抄了很久的这个传统花生饼食谱，原来想做很久的了，久到都忘记了！呵呵，灵机一动，就拿了些现成的花生碎来做这个花生饼，省了不少力气啊！
饼干很香，也不会太干，女儿定了说过年一定要做这个饼哦！
食谱取自 ~ 新新饮食52期
传统花生饼
材料 :
<原食谱的半份~做出52粒花生饼>
炒香花生 - 125g (去皮，磨幼)
糖粉 - 105g (还是觉得很甜)
普通面粉 - 190g
花生油 - 125ml (我只用100ml)
做法 :
- 花生粉(搅到有点出油了)，糖粉和面粉混合一起，双手搓揉均匀。
- 加入花生油拌匀，捏成面团。
- 分成8~10g的小面团，搓圆，排在烤盘上，涂上一层蛋黄液，压上花生做装饰。
- 送入已预热160°C的烤箱烘15~25分钟。(我的烤箱160°C烘8分钟，140°C~12分钟，熄火焖3分钟)
Note : 饼干有点裂开了，不知道是不是减了油量的关系呢！?
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