waffle试做2~分蛋法

这次配蓝莓酱吃。。。yummy

之前做了waffle发粉配方，虽然好吃，就是嫌那个口感没那么好，像面包，不够软，这次用了分蛋法，也顺便换个配方试下。。。成品够软，热的时候脆脆的，很好吃，凉了后又是软趴趴的，像蛋糕。孩子还是喜欢吃哦！

食谱搜集自网站。。。

华夫饼（waffle）~分蛋法

材料 :
蛋黄 - 1个
细砂糖 - 1大匙
牛奶 - 1杯
水 - 1/4杯
面粉 - 1 1/2杯
发粉 - 2小匙
盐 - 适量
融化牛油 - 50g

蛋白霜:
蛋白 - 1个
细砂糖 - 1大匙

做法 :

1. 蛋白霜 :蛋白和细砂糖 打发备用。
2. 蛋黄和细砂糖用打蛋器打至乳白色。
3. 倒入牛奶和水搅拌均匀。
4. 然后拌入面粉，发粉和盐，用打蛋器打至均匀。
5. 倒入融化牛油拌匀。
6. 蛋白霜分次拌入蛋黄面糊内。拌匀即可。
7. 根据waffle机说明，倒入面糊烘制成waffle饼即可，趁热享用。