2014年3月6日星期四

龙眼罗汉果龟苓膏


天气热热的,模模糊糊的,喉咙也干干的,是时候清掉那包龟苓膏粉啦!

材料 :
市售龙眼罗汉果糖
市售龟苓膏粉

做法 :
  1. 根据龟苓膏包装的指示先把要用的水量倒入锅内,开火煮开。(一小包10g对200ml水量)
  2. 另外取一些温水与龟苓膏粉调成稀糊状。
  3. 倒入龙眼罗汉果糖块,煮至沸腾,熄火加盖焖片刻。(使糖块溶化和让里面的龙眼干吸收水份,和软化)
  4. 所有糖块溶化后,入不想要龙眼干可以先过滤出来,或者过滤出来当作最后装饰;试甜味。
  5. 再开火煮滚糖液,边搅边倒入已调成糊状的龟苓膏粉,搅煮至再滚起即可熄火。
  6. 分别装入小碗内,待凉后即可冷藏,随时享用。

Note : 如不想用罗汉果糖,可用普通冰糖代替,甜味自己拿捏,成品如嫌不够甜,最后可淋上蜂蜜,或任何糖水增加甜味和不同风味哦!




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