再来~金牌吐司 ii

看得出面包上面很松软，下面却很厚实，应该是取出搅拌刀的timing和手势不对吧！

Timer 2:34，未取出搅拌刀时

之前全程用了Cosway面包机做了这个金牌吐司，粉量是560g，面包发得好高，顶到玻璃盖子 ; 上网做了些功课，再试回一样的吐司配方，把粉量减到400g，以为会发到差不多3/4满，结果只发到模型的一半而已。

第一次面包配方 参考这里

所有材料除了牛油，先用8号程序打面团，然后才加入牛油，用1号程序，2Ib, Light colour, 自动操作。

不过，这次忽然记起要把搅拌刀取出，在时间1:25时才把已经发得七七八八的面团翻开，面团好软，一翻开就塌了，手忙脚乱的取下搅拌刀，却好像卡着了，哎哟，本来还不错的面包团，扁啦！时间差不多到1:00时已经在烘烤了，面团都还没发回，也别无他法了！

面包出炉时真的好像一块砖头，硬硬的，很结实。。。放到第二天才切片，表皮软了，底部还是硬硬的，切片后，中间很柔软，外层很厚，组织有点粗糙，唉，怎么用面包机还是做出失败成品哪？