家常式~简易卤肉饭套餐

味道浓郁的方便卤包。。。

在菜市场的药材档买到一包卤鸭包，心想应该可以拿来做卤肉吧！ 因为没什么机会做鸭子料理。

卤包的味道非常浓郁，卤肉时只是焖个5分钟左右就快快取出来了。 另外再起锅用回同个卤包，卤了鸡蛋和五香豆腐。经济美味的一餐简单搞掂。

卤肉做法 :
半肥瘦猪肉切幼条状，热油锅，爆香蒜头姜和葱白，倒入猪肉丝炒到香和出水，倒入一点酱油，水(1 : 3)和黑酱油煮滚，放人卤包，小火焖几分钟即可取出卤包，加入炸葱，继续焖煮约15分钟，放入一块冰糖，再焖至冰糖融化和入味，即可勾芡享用。

卤蛋，卤豆腐做法 :
另一个锅，放入卤包，水，酱油，盐，蚝油/鸡精粉，黑酱油和冰糖煮至滚，放入已煮熟和剥壳的鸡蛋和五香豆腐，小火焖煮至入味即可取出，淋上卤肉汁搭卤肉配饭吃。

小小记录 :-
非常自家的口味，咸甜浓淡和色泽都是根据自己喜爱的口味来烹煮！所以没有特定的食谱配方哦！