2013年11月28日星期四

年饼试做之~德国奶香酥饼~狗狗饼干



Facebook这个平台竟然有那么多烘焙达人啊!最近都一直在挖宝,好忙哦!

终于也做了这个人人赞好的人气饼干了,真的好吃,经过达人亲自指点,信心满满,成品成功,家人都赞好吃,可惜只做一半的份量,隔天就见底了。

原食谱取自 : Hanfair Tea

德国奶香酥饼

(试做半份~47只小狗狗♥)
材料 :
牛油 - 250g
糖粉 - 90g
马铃薯粉 - 250g
奶粉 - 40g (怕奶味,再减半)
普通面粉 - 100g

做法 :
  1. 牛油与糖粉混合,搅拌至松发,乳白色。
  2. 分次筛入已混合过筛的粉类,用刮刀拌匀成软团即可。(面团很软,可以稍作冷藏比较容易做狗狗造型)
  3. 面团分割成小团,搓圆,排放在烤盘上。
  4. 用Honey Star 或Honey Moon沾点蛋白粘成耳朵,巧克力米做出眼睛和巧克力豆按成鼻子。(手指可点手粉比较容易操作)
  5. 送入已预热烤箱180°C烤10分钟后转170°C烤20分钟至熟及上色即可。待凉即可收藏。

(第一次烤这个饼干,我的烤箱有点热情了,饼干有点焦黒了,下次要调低温度!!)
Note : 原食谱是用koko krunch做耳朵,家里小孩不喜欢吃这个,所以改成Honey Star,还有网友说好像电头发呢,呵呵。


没有评论:

发表评论

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...