浓郁巧克力杯子蛋糕~家庭日

丑丑的巧克力小蛋糕，让妹妹好失望哦 ！

也是为了外甥女幼儿园的家庭日而烘焙的小蛋糕。。。但是却失败了，蛋糕面糊放得太多了，都溢出了纸杯了，只有这几个还勉强可以见人啦。。。其他的都进了肚子和送给邻居吃了。 幸好还有个香蕉蛋糕做backup咯 ！

不过那些溢出纸杯外烤得脆脆的蛋糕面糊，可抢手呢，比蛋糕还好吃哦。。。

这个蛋糕我以为会有微微的鼓起像小山的，怎知出来的效果却好像冬菇头似的，好生气哦 ！！虽被妹妹reject了一半，又甜了点，我还是觉得这个蛋糕好吃啦 ！^o^


食谱参考 ：Kelvin Chai~Beautiful Cupcakes （pg 32）

浓郁巧克力杯子蛋糕

材料 ：
A
牛油 200g
黄糖 180g （忘了减少份量，有点甜）
普通面粉 200g
可可粉 2T
发粉 1 t
苏打粉 1 t
鸡蛋 4个

B
巧克力 150g （溶化）
粟米油 2T

巧克力豆-装饰用

做法 ：
材料A放入搅拌机，打发至松白，约2~3分钟。
材料B混合均匀，加入打发的材料A中，拌匀。
面糊舀入小纸杯中约3/4 满，撒些巧克力豆，送入已预热175度C烤箱中烘20~25分钟至熟。