家庭日~简易香蕉小蛋糕

迷你香蕉蛋糕出炉啦！

带去Taman Bukit Jalil的家庭日小蛋糕

哇！家长们带来了好多好料的食物啊 ！

小外甥女的幼儿园举办了家庭日，所有家庭都必须准备一些轻便和容易食用的食物；妹妹要求我帮她准备小小个的cupcakes，当然也是义不容辞啦。

还是对这个做过的香蕉蛋糕比较有信心和放心给人吃啦！而且份量不少噢。。。


其实每当知道蛋糕是要送人的做起来都会有些压力，而每次出来的成品总是会有缺点的。。。为什么会这样呢 ？

食谱参考  ：蓝赛珍 ~ 我会烘焙

简易香蕉小蛋糕

材料 :
180g 牛油
150g 白砂糖
2粒蛋 打散
4条熟透香蕉， 稍微压烂 （1杯分量）
3大匙牛奶， 加入1大匙柠檬汁， 拌匀 （= 酸牛奶）

材料 A ： （一起筛过）
240g 面粉
1小匙发粉， 1小匙苏打粉

装饰 ：
香蕉片 （淋柠檬汁）
做法 ：

1. 牛油和糖一起打发，逐粒加入蛋拌匀。
2. 加入压烂香蕉，香精，酸牛奶和A料搅拌匀均。
3. 舀入纸杯里至8分满。
4. 准备香蕉片，挤上柠檬汁，将香蕉片排在蛋糕上装饰。
5. 送入已预热烤箱， 180 C 烘 20~25 分钟至熟及金黄色。