2013年7月1日星期一

家庭日~简易香蕉小蛋糕

迷你香蕉蛋糕出炉啦!


带去Taman Bukit Jalil的家庭日小蛋糕
哇!家长们带来了好多好料的食物啊 !

小外甥女的幼儿园举办了家庭日,所有家庭都必须准备一些轻便和容易食用的食物;妹妹要求我帮她准备小小个的cupcakes,当然也是义不容辞啦。

还是对这个做过的香蕉蛋糕比较有信心和放心给人吃啦!而且份量不少噢。。。


其实每当知道蛋糕是要送人的做起来都会有些压力,而每次出来的成品总是会有缺点的。。。为什么会这样呢 ?




食谱参考  :蓝赛珍 ~ 我会烘焙

简易香蕉小蛋糕

材料 :
180g 牛油
150g 白砂糖
2粒蛋 打散
4条熟透香蕉, 稍微压烂 (1杯分量)
3大匙牛奶, 加入1大匙柠檬汁, 拌匀 (= 酸牛奶)

材料 A : (一起筛过)
240g 面粉
1小匙发粉, 1小匙苏打粉

装饰 :
香蕉片 (淋柠檬汁)
做法 :

  1. 牛油和糖一起打发,逐粒加入蛋拌匀。
  2. 加入压烂香蕉,香精,酸牛奶和A料搅拌匀均。
  3. 舀入纸杯里至8分满。
  4. 准备香蕉片,挤上柠檬汁,将香蕉片排在蛋糕上装饰。
  5. 送入已预热烤箱, 180 C 烘 20~25 分钟至熟及金黄色。


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