2013年3月30日星期六

蘑菇酱意大利面


家常蘑菇酱意大利面

整个学校假期都没有好好的煮过一餐,回家乡有喜事办,回来有一堆的拜拜食物,红菇烧肉等,还有侄女生病发烧不退,要戒食油腻,而我又忙著埋头做记录簿,女儿儿子又通常睡到自然醒,所以都是简单的面包,快熟面,不然就是楼下食堂,医饱肚子就好了。

今天儿子一起来就说要吃白白的面,以前都是煮个江鱼仔汤,下个面条就是一餐了。 今天他还加了句要有牛奶的。。也好,就来个蘑菇酱意大利面吧。

煮着酱料时,他还会叮咛我不要放完牛奶,他要喝喔。。。(我都是用小包装的牛奶水,费事浪费嘛);以前都是买现成的酱料,但是每次都没法用完整瓶,有时还放到味道都怪怪的。。。自从学会了自已煮酱料以后,就没再买瓶装的了,改买罐头蘑菇,省很多叻,而且,女儿和儿子都喜欢吃。。。不过4妹倒不是很可以吃蘑菇,所以,通常会选她不吃时,才煮这面。
有时冰箱有冷冻水饺,一起配着来吃, 中西配搭,不错哦 !

没信心的女儿 vs 儿子的青色诱惑

女儿为了学校的歌唱比赛,要求和同学到卡拉OK练唱,主要是跟同学排练合唱。 一直都鼓励她参加独唱,却怎也不肯,借口多多,我就认定她是没信心又怕输啦 !

记得她们去年以微差的分数得个第二名,始终耿耿于怀呢!  那时才第一次参加学校的歌唱比赛,就把输赢看得那么重要, 真担心她将来如何面对未来社会的得与失!

原本都抱着勉强的态度陪她去唱K的啦,最后却是我和儿子傻傻的在广场逛了4个钟头,等她和一班同学尽兴高歌才出来回合,兼且还要载送一些同学回家和去LRT站。

儿子逛不了多久就累了,直喊要回家,那间新的shopping centre没什么好逛的,连餐厅都没几间呢!真是无聊啊!只好尽量带他去看些他觉得新鲜的事。。。所以我们去看人家打羽毛球啦! 然后,叫个鸡排和薯条慢慢吃啦!还有时间去游戏中心玩game呢 !虽然有些闷,但是却是这几天最开心的了,自由自在,而且,很轻松呢。

青色发烧友的儿子,连买雪糕都要选青色的,跟他说那不好吃的又不信,牛脾气就是要,我也不跟他再继续争论了,顺了他意,等着看他的反应。。。。哈,薄荷味的雪糕他宁愿拿着上车,等他融化叻。。。然后睡著了。

2013年3月28日星期四

新玩具

girl girl 的玩具 ~ barbie doll
boy boy 的玩具当然就是 ultraman 啦
 侄女生病了,四妹履行了她的承诺买了她要求的 Barbie Doll 给她,儿子也趁机要他的玩具,气死人, 每次买来卖去的都是 ‘ULTRAMAN' ,玩两下就身首异出,配件也不堪一击。 希望这次的可以耐玩一点 。。。

我在忙什么呢 ?

整天都对着电脑把以前做过的食物,抄过的食谱,照片都搬进我的部落格来。  原来这几年下来,我都抄了不少食谱,做了不少美食 (我认为啦),有些连抄到哪里都忘记了,有些喜欢的美食,每做一次就又找书本杂志或上网再抄一次,重复又重复的,真的是越老越糊涂了 !

这时才发觉到原来我那么out-dated的,人家老早就在用电脑做笔记了,我却还是在抄抄抄呢 !有时抄了过后,在要做时,发现抄的食谱有出入或要re-confirm时,却不知道原食谱是打哪儿抄来的了,找不出来,烦叻 !而且,书本杂志太多了,要做某一道食物时,就是找不出在哪本食谱,急死人呀 !

有了这个部落格,就当做个记录好了,还可以同时向不同的大师比较一下步骤和材料呢 !

这个假期好忙哦 !

埋头key in 着我的食谱时,四妹忽然走来问我要不要听一个笑话 ; 原来对猫特别避忌的她一直以来在穿着的睡衣竟然是猫猫图案哦, 还是已经穿了很多年的了 !而且,还是她6岁女儿发现的呢 !

原来忙碌的生活有时也会忽略了自已的避忌而不知道,,,,而且,平时已经习惯了的事情谁会花时间去研究呢。。。





彩虹沙谷圆

彩虹沙谷圆
好喜欢吃这个甜品哦,这是第二次做了。 犹记得以前做的时候,女儿还一直问什么来的,没看过叻。。。最大问题是她不喜欢吃叻,所以印象中这个甜品最后是我一个人消灭掉的。

隔了这么久了,那天翻’新新饮食‘旧杂志来看,又看到了这个甜品,啊!口水又流出来了。第二天就马上去NSK买了些新鲜椰丝,马上动工啦 ! 


这次只做了一半的分量,虽然搬来跟妹妹一起住了,但她们已表明不吃的了,算,做好心理准备还是我一个人独吃的了,希望是 ‘独吃难肥’ 啦 !减肥真的好辛苦叻 !

哦,女儿真的是长大了啦,她竟然吃下吃下,会欣赏了也,还不相信她以前是不吃的呢 ! 都说了啦,我喜欢吃的她多数都会有吃的啦,喜不喜欢是次要了 。尤其是我亲手做的,即使是她不喜欢吃的,也会应酬一些啦 !

刚好有回家乡,也拿了些给2 和3 妹妹吃,她们竟然都没吃过这个软趴趴口感的沙谷糕呢 !


食谱  :新新饮食 ~ 蓝赛珍

2013年3月27日星期三

桂圆满分

桂圆满分

在部落格看到好多烘焙友都有做这个堪称人气蛋糕的桂圆满分,之前也有做过其他食谱的桂圆蛋糕, 因为特别喜欢桂圆的味道和营养,所以,哈哈哈, 我也加入了angie 师傅的烘焙大队,做了这个香香,脆脆的桂圆满分啦 ! 

步骤简单,却有意想不到的美味,非常的满意。。。而且还有满满的满足感呢 !

谢谢angie师傅的食谱 !

桂圆满芬

食谱参考  :My Mum's Cake House - Angie


材料:(6个纸杯)

67克 桂圆肉(Angie说一定要用黑色龙眼干)(不过我还是没有,我用浅色龙眼啦)

1粒 全蛋
70克 细砂糖(可减少到50g)
50ml 沙拉油
60克 Yakult   (我用白色的Vitagen,因我家小孩不喜欢Yakult)

83克 低筋面粉
1/4tsp发粉
1/4tsp苏打粉
核桃(烤香切丁) 

做法:
1)先将桂圆肉剪成丝。然后用Yakult浸泡1个小时然后把桂圆肉捞起,Yakult备用。
2)全蛋加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀后加入 沙拉油和Yakult搅拌均匀,加入过筛的面粉最后 加入桂圆肉,改用橡皮刮刀搅拌均匀
3)将面糊倒入纸杯内至8分满。撒上适量的核桃。
5)送入已预热180度C烤箱烘烤大约25~30分钟至金黄色。




















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...