传统斑马牛油蛋糕

不是很喜欢做牛油蛋糕，怕肥啦，油腻，连用具也难清洗，而且每次做出来口感都很干。。。上网找到这个传统牛油蛋糕，果然没那么干，可以再做。

食谱取自 - 苏联妈妈

传统牛油蛋糕 (6吋)

材料 :
室温牛油 - 100g
糖粉 - 60g
A蛋 - 2个 (打散)
自发面粉 - 90g
可可粉 - 5g + 1/2大匙温水调匀，备用。

做法 : (全程用电动搅拌器)

1. 牛油打至松发。
2. 分3次加入糖粉，打至松白。
3. 分次加入蛋液，继续搅打。
4. 调低速度，分2次加入面粉搅拌均匀即可。
5. 舀出一半面糊入可可酱内，搅拌均匀成可可面糊。
6. 6吋模型，一匙原味面糊，一匙可可面糊，一直重复至面糊倒完为止。(保持中间位置，不要搅拌，让它自然摊开就可形成美美的斑马纹了。)
7. 送入已预热160~170°C烤箱，烘烤50分钟至熟透(我有在烤箱内放一碗水)。
8. 待凉才脱模，用aluminium纸包好，第二天回油后才享用。

香蕉牛油蛋糕

随手加了些椰糖碎，蛋糕颜色和味道都加分了！

每次买香蕉都是想做香蕉牛油蛋糕，但是每次都被吃光了，儿子最爱吃香蕉，每次总是霸着那些香蕉，分配给我们一人几条，还很不舍得那种态度，真给他气死。

星期六的中午才开始做面包和烘蛋糕，傍晚就可以带着新鲜出炉的蛋糕和南瓜粗糖芝士面包balik kampung和家人一起享用了。


食谱取自 : Kelvin Chai~爱上牛油蛋糕

香蕉牛油蛋糕

牛油 - 250g (180g牛油+70g Buttercup人造牛油)
细砂糖 - 210g (有参了些椰糖碎)
盐 - 1/4小匙
鸡蛋 - 5个
香蕉泥 - 250g (用了280g)
面粉 - 250g
发粉 - 1小匙
苏打粉 - 1/4小匙

装饰 - 香蕉片

做法 :

1. 将牛油，糖和盐一起打发至松白。
2. 蛋一粒一粒加入搅打; 每加入一粒蛋必须彻底搅拌至完全吸收，才加入另一粒蛋继续搅打。
3. 加入香蕉泥，低速打匀，拌入过筛粉类，低速打匀。
4. 倒入已铺油纸的9吋四方模，铺平，以香蕉片装饰，送入已预热175°C烤箱烘40~50分钟至熟。
5. 取出蛋糕，不用倒扣，待稍凉才脱模。

蔓越莓牛油蛋糕

忘了从哪一个格友处抄来的牛油蛋糕食谱，每次做出来的牛油蛋糕都好干，也没试过用融化牛油配方做过，看来做法简单，很值得试一下。

做出来的成品很香，组织也算满意，就是还是认为不够湿润，还是有点干。

材料 (6~7个小纸杯)

融化牛油 - 90g
蛋 - 2个
细砂糖 - 70g (甜~_~)
低筋面粉 - 60g
粟米粉 - 20g
柠檬汁 - 1t
蔓越莓干 - 40g
朗姆酒 - 少许

做法 :

1. 蔓越莓用朗姆酒加温浸泡后，滤干备用。
2. 蛋和糖隔着70°C温水搅打至泛白，浓稠状。
3. 拌入已过筛粉类，用刮刀拌至无颗粒状。
4. 加入柠檬汁，拌匀。
5. 倒入融化牛油，拌匀。
6. 最后拌入蔓越莓干再拌匀。
7. 舀入小纸杯至7分满，送入已预热170°C烤箱烘约25分钟至熟。(可用一个面包模烘约30~35分钟)

沙奇蛋糕 Sacher Torte~爱心蛋糕

超朴实的爱心生日蛋糕~女儿的作品

一年一度，我的大日子又来到了。。。。

其实有点抗拒这天的到来，不是怕老一岁，而是对于亲朋戚友的关心如何度过这个日子而有点不知如何应对， 因为对我来说，普通日子一个阿，况且我都不喜欢安排庆祝活动。
（生日前几天竟然有个老同学的父亲过世了，同学约了拜六去坐坐和给白金，我竟然不知道这个星期六是我的大日子哦。。。当然最后经过提醒，还是没去了叫她们代给白金好了，有点过意不去呢！）

小妹和女儿都有意要亲自做蛋糕给我庆生日，是啦。。。我都没机会做生日蛋糕给我自己，她们都会乐意献丑哦，哈哈，我也乐得坐享其成啦 ！

女儿自己选食谱决定做这个我都没做过的蛋糕。。。啊！好高难度哦！我还特地买了包巧克力海绵预拌粉，她竟然不用叻。。。

只是不够细心的女儿边做边喊边叫的，我只好牺牲我的电视节目在她身旁边ngam边教她做，结果还是错误连连，分蛋白时就有2粒蛋黄破了分不到，那些牛油糖霜喷得整个墙壁都是还殃及附近的用具，蛋白霜打到变了棉花蛋白霜，面粉撒到整地整个桌面都是，阿。。唉。。收拾的可是她老母呢 ！

所幸，蛋糕成功出炉，过后的装饰我就‘君子出口’不出手了，全程由她自由发挥。。。天性懒散的她，只是随便摆些巧克力粒和撒些糖粉就说好了。我。。。还是得要收货呵 ！

还没吃过这样的蛋糕，应该属于牛油蛋糕吧。。。是放了冰箱的关系，还是牛油打不发，或是蛋白霜打坏了。。。总之这个蛋糕味道OK，口感却是硬实的，有点干。

对于女儿在家做蛋糕的第一次成品，（学校有做过别的蛋糕）还算满意啦！也有点感动呢 ！


食谱取自 ：吴景发~浓情巧克力

材料 :

A）牛油 150g  + 糖 80g  ——〉 搅拌至松发。
B）蛋黄 6粒 + 融化苦黑巧克力150g ——〉拌均匀。
C）面粉 150g  过筛
D）蛋白 6粒 + 糖 80g ——〉打发至硬，待用。
装饰 ：巧克力淋酱
夹馅 ：Nutella榛果酱

做法 ：

1. A + B 拌匀，加入一半的面粉拌均即可。
2. 拌入打发的蛋白霜 D，拌匀。
3. 再拌入剩下的面粉，搅拌均匀。
4. 倒入涂油铺纸的9吋烤盘，送入已预热180度C的烤箱烘50~60分钟至竹签不粘粘即可。

装饰 ：

1. 冷却蛋糕横切2片，中间涂上一层Nutella榛果酱，夹起蛋糕，上面也涂上一层薄薄的Nutella酱，冷藏至少30分钟。
2. 冷蛋糕放在网架上，淋上巧克力淋酱，让它凝固，随意装饰。

生日蜡烛都没一支哦，女儿好懒哦！我也忘了许下愿望。。。阿，要等明年才有得许愿啦。。。遗憾呐！

Nutella 腰豆牛油蛋糕

Nutella腰豆牛油蛋糕

Balik kampung咯。。。。

家人都比较喜欢传统的牛油蛋糕，希望可以接受这个加了Nutella酱的牛油蛋糕。 

这个蛋糕又是失败之作，烘烤时已不觉得有涨高，放了一天才切开来吃，蛋糕好干噢! 

最近做的牛油蛋糕都面对同样的问题，真失败啊!

帖子还是放上来当个纪录，希望有人可以指点指点。。。。

食谱取自 ：篮赛珍〜I Can Bake

材料 ：

牛油 250g

幼黄糖 200g

鸡蛋 4粒

自发面粉 300g

牛奶 5大匙

Nutella 榛果酱 6大匙

腰豆 60g 切小粒 （原食谱用榛果粒）

做法 ：

1. 所有材料放进搅拌盆快速搅拌至松发。
2. 倒2/3的面糊 入9 寸烤模，舀入6大匙的 Nutella酱，稍微划几圈，再倒完所有面糊，铺平表面，撒上腰果粒。
3. 送入已预热180度C烤箱，烘45〜60分钟至金黄色。

蛋糕味道不错，就是干了点，也不够松发啦 ！

忙中有错的~~地图牛油蛋糕

地图牛油蛋糕

看出来了吗，最上面那层没了线条了 ， 看我多么粗心啦 ！

还没切开的地图蛋糕，好期待噢 ！

忙里偷闲做了这个地图蛋糕，虽然家里成员个个都喊要减肥，还是顾不了那么多了，看到格友们美美的地图照片，就深深地被吸引了，我应该可以做得出来吧 ！

对于喜欢做的事情往往就没有去顾虑那么多，妹妹看到我把牛油拿出来后，特地提醒我有时间做吗？你不是很忙吗？其实一直做着一件事情太久时，就是想溜开去弄下别的东西啊！ 而且这个美美的蛋糕一直在我脑海里盘旋着，不做出来不死心呀 ！

粗心的我呀，最后一层没有筛入巧克力粉啦，蛋糕有瑕疵了。 这见证了慌张时做事是事倍功半的啊 。

这个蛋糕不难吃，分了些给邻居，给女儿带去给同学吃，剩下的刚好就是早餐啦 ！


食谱取自 ：Eileen记事本 & Mandy~缘分的天空 & Joceline~爱的心灵之约


地图牛油蛋糕 Topo Map Love Cake

材料：
150g 无盐奶油（室温软化）（我用有盐奶油）
90g 细砂糖
3个 蛋
180g 自发面粉（过筛）
75g 淡奶
1tsp vanilla extract
1tsp 香兰浓缩香精
2tbsp 巧克力粉

做法：
1）将奶油及细砂糖打发至泛白，再逐粒蛋加入，搅拌均匀。
2）将一半的面粉倒入，用低速搅匀。
3）把淡奶倒入搅拌，再把剩余的面粉加入，搅拌混合。
4）将面糊分成两部分，一边加入vanilla extract，一边加入香兰浓缩香精，分开混拌均匀。
5）将一半的vanilla面糊倒入铺纸的烤盘，用刮刀轻轻抹平，用网筛，在面糊上洒上一层薄薄的巧克力粉。
6）将一半的香兰面糊倒入，重复抹平面糊及筛入巧克力粉的步骤。
7）接着把另一半的vanilla面糊倒入，重复做法5），最后把剩余的香兰面糊倒入抹平。
8）放入预热烤箱，以170度烤越45分钟或以cake tester插入不粘面糊即可。

粗心的我忘了在最后一层筛入巧克力粉，颜色分层就不出色了， 而且蛋糕怎么会那么多坑洞的呢 ？

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蛋糕进了烤箱烘烤的当儿，下楼跑步的妹妹打来说她们要去Pasar Malam叫我下去和她们会合，我当然走不开啦 ！好辛苦的拒绝了 ！心里就在想都会说我好忙啦，又明知我要做蛋糕为什么还要叫我去Pasar Malam，那已经变成浪费时间和浪费钱的消遣啦。

对于她所谓的Fun 事对我可未必呐！

浓郁巧克力杯子蛋糕~家庭日

丑丑的巧克力小蛋糕，让妹妹好失望哦 ！

也是为了外甥女幼儿园的家庭日而烘焙的小蛋糕。。。但是却失败了，蛋糕面糊放得太多了，都溢出了纸杯了，只有这几个还勉强可以见人啦。。。其他的都进了肚子和送给邻居吃了。 幸好还有个香蕉蛋糕做backup咯 ！

不过那些溢出纸杯外烤得脆脆的蛋糕面糊，可抢手呢，比蛋糕还好吃哦。。。

这个蛋糕我以为会有微微的鼓起像小山的，怎知出来的效果却好像冬菇头似的，好生气哦 ！！虽被妹妹reject了一半，又甜了点，我还是觉得这个蛋糕好吃啦 ！^o^


食谱参考 ：Kelvin Chai~Beautiful Cupcakes （pg 32）

浓郁巧克力杯子蛋糕

材料 ：
A
牛油 200g
黄糖 180g （忘了减少份量，有点甜）
普通面粉 200g
可可粉 2T
发粉 1 t
苏打粉 1 t
鸡蛋 4个

B
巧克力 150g （溶化）
粟米油 2T

巧克力豆-装饰用

做法 ：
材料A放入搅拌机，打发至松白，约2~3分钟。
材料B混合均匀，加入打发的材料A中，拌匀。
面糊舀入小纸杯中约3/4 满，撒些巧克力豆，送入已预热175度C烤箱中烘20~25分钟至熟。

家庭日~简易香蕉小蛋糕

迷你香蕉蛋糕出炉啦！

带去Taman Bukit Jalil的家庭日小蛋糕

哇！家长们带来了好多好料的食物啊 ！

小外甥女的幼儿园举办了家庭日，所有家庭都必须准备一些轻便和容易食用的食物；妹妹要求我帮她准备小小个的cupcakes，当然也是义不容辞啦。

还是对这个做过的香蕉蛋糕比较有信心和放心给人吃啦！而且份量不少噢。。。


其实每当知道蛋糕是要送人的做起来都会有些压力，而每次出来的成品总是会有缺点的。。。为什么会这样呢 ？

食谱参考  ：蓝赛珍 ~ 我会烘焙

简易香蕉小蛋糕

材料 :
180g 牛油
150g 白砂糖
2粒蛋 打散
4条熟透香蕉， 稍微压烂 （1杯分量）
3大匙牛奶， 加入1大匙柠檬汁， 拌匀 （= 酸牛奶）

材料 A ： （一起筛过）
240g 面粉
1小匙发粉， 1小匙苏打粉

装饰 ：
香蕉片 （淋柠檬汁）
做法 ：

1. 牛油和糖一起打发，逐粒加入蛋拌匀。
2. 加入压烂香蕉，香精，酸牛奶和A料搅拌匀均。
3. 舀入纸杯里至8分满。
4. 准备香蕉片，挤上柠檬汁，将香蕉片排在蛋糕上装饰。
5. 送入已预热烤箱， 180 C 烘 20~25 分钟至熟及金黄色。

香橙芝士杯子蛋糕

香橙芝士杯子蛋糕

小蛋糕 & Birthday bag

儿子生日是在开学的第一天, 不想影响他的上学mood,所以沒有给他庆祝生日,反正他也还不知道他的生日是哪一天....只是会吵以后他的蛋糕要Ultraman的.

拖到星期四才做了這几個cupcakes給他第二天帶去学校請同学和老师吃, 他多么exited 啊, 还会保护他的小蛋糕, 不许家裡人动呢, 因为那是要給同学吃的, 給他氣死 !

放学接他回時, 老师还会跟我說同学跟他說谢谢时,他还会讲不要客氣呢, 而且還告訴他們那些蛋糕是媽咪做的,然後同学就在谈论谁的妈妈会做蛋糕.  不过他还会跟我说他的蛋糕沒吃完,只是吃掉上面的cream而已, 然後蛋糕給老師吃了 ! 而且很多同学都是只吃cream而已,,,唉 !有點後悔 ~~ 应该做巧克力口味的啦 !

食譜參考 : beautiful cupcakes

材料 :

牛油 150g

奶油芝士 70g

細砂糖 220g (我用180g)

普通面粉 225g

发粉 1t

苏打粉 1/4 t

鸡蛋 4個

橙皮茸 2T (我沒放)

橙汁 50 ml (我用濃縮橙汁)

糖霜 :

creamwell (马芝林) 140g

奶油芝士 60g

糖粉 120g

橙色素

做法:

1. 將所有材料放入攪拌機里,打發至松白, 約2~3分鐘。
2. 把面糊舀入小紙杯里至8分滿。
3. 送入已預熱175°c 烤箱烘烤約 20分鐘。
4. 取出蛋糕,待冷卻。
5. 糖霜 : 將馬芝林,奶油芝士和糖粉打發至松白,調入橙色素,即可裝飾蛋糕。

大理石牛油蛋糕

大理石磅蛋糕

出炉的蛋糕体积没有增加，矮矮的 ！

看起来松软的蛋糕。。。其实很干eh ！

做了第二次的大理石蛋糕，还是那么干，到底哪里出错了 ？

很久都没做牛油蛋糕吃了，最近都只做戚风蛋糕，于是找出以前做过的分蛋式大理石蛋糕食谱，做了这个矮矮的，看起来好像很松软，其实吃起来口感很干的牛油蛋糕。  

印象中这个蛋糕以前做的时候也是一样的问题，蛋糕糊在烘焙的过程中几乎是没有膨胀的。。到底是那里做错了，还是食谱出了问题呢 ，（是不是蛋白霜打得太干了呢，还是加蛋时油水分离了 ？）再参考carol的部落格，她的成品好美好高叻。

唉~没有答案呢，看来下次要换别个食谱了 ！


食谱取自 ：carol自在生活

材料:

蛋黃面糊部份:
低筋面粉100g,
无盐奶油100g  （室温）
細砂糖20g
蛋黃2個
无糖可可粉10g

蛋白霜部份:
冰蛋白2個
柠檬汁少許(3-5cc)
細砂糖40g

做法  ：

1. 无盐奶油以打蛋器打至柔软光滑 （打蛮久的，不容易打，手好累哦！）
2. 加入細砂糖打发至泛白蓬鬆,打蛋器拿起时尾端呈現角狀。
3. 蛋黃分4-5次加入奶油中，确实搅拌均勻才再加进蛋液继续搅打。
4. 面粉分2次加入，切拌搅至没有粉粒，再翻搅至呈现光泽状态。
5. 蛋白霜 ：蛋白材料打至干性发泡，以戚风手法拌入蛋黄面糊里。
6. 分出一半面糊，加入巧克力粉搅匀。2种面糊交错舀入蛋糕模，以刮刀稍微画圈。
7. 送入已预热160度烤箱烘50分钟至熟。

香蕉牛油蛋糕

香蕉牛油蛋糕

添加了罂粟仔的香蕉蛋糕，口感又有所不同啦 ！

昨天去pasar 买的香蕉竟然吃不完。。。好久没这个现象了。 原来儿子自从喉咙发炎看医生时，医生说不可以吃香蕉，他竟然真的动都不敢动香蕉。。。虽然现在已经痊愈了，还是记住医生的话，气死我也！

那么大串的香蕉，到第二天都熟到透透的了，吃下去有点ngeri, 就趁机拿来做这个大家都爱吃的小蛋糕，反正也有一段日子没做这个蛋糕了， 因为每次香蕉都吃到不够啊 ！

之前都只用牛油，这次以马芝林代替部分的牛油，也用黄糖取代部分白砂糖，再自行添加了一点(真的只是一点，怕孩子不爱吃）的罂粟仔，成品还是那么好吃。永远都吃不厌的蛋糕。

食谱参考  ：蓝赛珍 ~ 我会烘焙

材料 :
100g  马芝林

80g 牛油
60g 黄糖

100g 白砂糖
2粒蛋 打散
4条熟透香蕉， 稍微压烂 （1杯分量）
3大匙牛奶， 加入1大匙柠檬汁， 拌匀 （= 酸牛奶）

材料 A ： （一起筛过）
240g 面粉
1小匙发粉， 1小匙苏打粉
罂粟仔 少许

装饰 ：
香蕉片 （淋柠檬汁）
做法 ：

1. 牛油，马芝林和糖一起打发，逐粒加入蛋拌匀。
2. 加入压烂香蕉，香精，酸牛奶和A料搅拌匀均。
3. 舀入纸杯里至8分满。
4. 准备香蕉片，挤上柠檬汁，将香蕉片排在蛋糕上装饰。
5. 送入已预热烤箱， 180 C 烘 20~25 分钟至熟及金黄色。

Oreo饼咖啡牛油蛋糕

Oreo饼咖啡牛油蛋糕

看起来肮肮脏脏的oreo饼咖啡牛油蛋糕，味道口感都不错。 只是大家都complaint Oreo饼太少了叻。

 下次饼干应该不要捏得那么碎了，上面也不要撒饼干碎了，直接铺一层饼干应该可以吧，方便拿下给孩子吃呀！

第一次的旧作品-焦了

食谱参考  ： Kelvin Chai 爱上牛油蛋糕

咖啡饼干牛油蛋糕

材料 ：

a）牛油 200g ， 细砂糖 200g

b）鸡蛋 4个

c）即溶咖啡 1T ，  清水 1T （调溶）

d）Oreo饼干 7片（切碎）

e）自发面粉 200g 

f）Oreo 饼干 3片　（切碎，洒面用）

做法　：

１）先将１个20 公分（8吋）烘盘，涂油，铺纸　；预热烤箱１７５ｃ。

２）材料 ａ） 打发。

３）鸡蛋分粒加入，搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒蛋，直到全部鸡蛋加完为止。

４）ｃ与ｄ加入面糊中，拌入自发面粉，搅拌匀均。

5） 面糊倒入烘盘中，铺平，撒上饼干碎，入烤箱烘约 40 分钟至熟。

酒香杂果蛋糕

酒香杂果蛋糕

从来都没做过杂果蛋糕，也没做过有酒味的蛋糕，这个蛋糕就给我破了两个列啦 ！

也因为二妹娶媳妇时剩了好多支开封了又喝不完的色酒，于是就跟她要了支剩下1/4的酒来，就是盘算著可以做这个蛋糕了，因这蛋糕早早已经是在我的to-do list里了，只是不舍得去买支rum酒来用叻 ！（只是没想到最后却是用上了这么贵的酒啦！）

也安排了做了拿回去跟妹妹们一起分享的，只是，，，唉，没想到她们竟然不会欣赏叻~~~

只有3妹还可以接受而已。。。不过，我个人倒是顶喜欢的。。。

只是为什么我的蛋糕做起来会那么深色，，，，而且，我的杂果一点都不出色也 ！

食谱参考  ：阿丰-美食心厨房  （有详细的step-by-step步骤哦）


材料:

200g 杂果
100g 黑葡萄干
180ml 朗姆酒 （我用洋酒代替了）
将杂果和葡萄干浸泡在朗姆酒至少三天

2粒 蛋白 （先打至湿性发泡，待用）
250g 牛油
200g 黄砂糖8粒 蛋黄
1/2 茶匙 香草精
1/2 茶匙 盐
225g 中筋面粉，筛过
2 茶匙 发粉


做法 ：

1. 首先将蛋白打至湿性发泡， 待用。
2. 将牛油搅拌至软化。接着加入黄砂糖混合搅拌，然后打至松发呈淡黄色，松软绒毛状。
3. 将蛋黄分次加入。每加入一颗蛋黄，确定它完全被混合均匀， 方可继续加入下一粒蛋黄。
4. 接着加入香草精和盐，搅拌至混合均匀。
5. 将蛋白霜徐徐地加入，搅拌至混合均匀。
6. 加入筛过的发粉和80%的面粉。然后顺着逆时针方向，用蛋糕抹刀搅拌至混合均匀。
7. 将剩下20%的面粉和杂果搅拌混合均匀，然后倒进之前的面糊里混合均匀。
8. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模后，放入烘烤炉里，以180度C烘烤大约50-60分钟。蛋糕的表面呈棕黄色就可取出。
9. 将蛋糕处于室温处两天。在这期间，每天在蛋糕的表面淋上少许的朗姆酒 。接着再放入冰箱三天, 就可取出享用了。此时酒香也从杂果渗透蛋糕，整个蛋糕洋溢着甜香酒味。

香蕉牛油蛋糕

我最爱的早餐。。。香蕉牛油蛋糕 + 咖啡

香蕉牛油蛋糕

香蕉牛油蛋糕

[旧作回顾~2011/2012]

简易美味香蕉蛋糕。。。。它在我们家可是常客呢 ！

香蕉小蛋糕

食谱参考  :  蓝赛珍 ~ 我会烘焙

简易香蕉牛油蛋糕

材料  :
180g 牛油 / 马芝林
180g 幼糖 (可减少，个人觉得很甜）
2粒蛋
4条熟透香蕉， 稍微压烂 （1杯分量）
1/8 小匙香蕉香精， 随意
3大匙牛奶， 加入1大匙柠檬汁， 拌匀 （= 酸牛奶）

材料  A ：  （一起筛过）
240g 面粉
1小匙发粉， 1小匙苏打粉

装饰  ：
2条香蕉， 1/2 粒酸柑汁

做法  ：

1. 牛油和幼糖一起打发，逐粒加入蛋拌匀。
2. 加入压烂香蕉，香精，酸牛奶和A料搅拌匀均。
3. 倒入25 x 15 cm 已涂油，铺纸烤盘中， 或纸杯里。
4. 准备香蕉片，挤上酸柑汁，将香蕉片排在蛋糕上装饰。
5. 送入已预热烤箱， 180C 烘 20~25 分钟至熟及金黄色。

花生酱可可杯子蛋糕vs浓郁巧克力仔杯子蛋糕

花生酱可可杯子蛋糕vs浓郁巧克力仔杯子蛋糕

[旧作回顾~10/2012]

一口气做了两种不同口味的蛋糕。。。。还是巧克力味道比较受欢迎叻 ！

食谱取自 ：杯子蛋糕 （原食谱减半）

花生酱可可杯子蛋糕

材料 ：（约9个）

牛油 113g

幼糖 113g

自发粉 113g

蛋 2个

花生酱 60g

巧克力粒 50g

做法 ：

牛油，糖，自发粉和蛋一起打发至松白， 约 2~3 分钟。

加入花生酱和巧克力粒搅拌均匀。

舀入小纸杯约8分满，送入已预热175度烤箱烘20分钟至熟。

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浓郁巧克力仔杯子蛋糕

材料 ：（约9个）

A

牛油 100g

黄糖  90g

低筋面粉 100g

可可粉 1 T

发粉 1/2 t

苏打粉 1/8 t

蛋 2 粒

B

巧克力 75g

粟米油 1T

做法  ：

1. 材料 A 打约3分钟至松白浓稠。
2. 巧克力隔水溶化，加入粟米油搅拌均匀，拌入打发的材料A里搅拌均匀。
3. 舀入小纸杯至8分满，送入已预热175度烤箱烘20~25分钟至熟。

rilakkuma翻糖蛋糕

rilakkuma翻糖蛋糕

 [旧作回顾~6/2012]

住在Cheras的外甥女也是和儿子同一个月生日，于是，做儿子的翻糖蛋糕时所剩下的翻糖就做了这个大家都爱的rilakkuma翻糖蛋糕拿去给她。 不过我的手工真的很差叻 ！真的是没天分 ！

食谱参考 ：萨拉翻糖蛋糕