椰糖ondeh-ondeh

椰糖ondeh-ondeh

咬一口，小心会爆浆哦 ！

喜欢吃ondeh-ondeh, 却从来没有想过自己弄来吃，上网看到好多网友都做了，好像并不是那么难做，再参考蓝老师的食谱，觉得还是先做蓝老师的做法，下次才再做网友的做法 ！于是买了粒椰丝，回家就弄了这个粿来吃咯 ！

原来女儿都没吃过呢，妹妹也爱吃，自己做的这么多，吃个过瘾啦 ！

食谱取自 ： 蓝赛珍~街边风味小食

[ 分量 ：约 25粒 ]
材料 ：
糯米粉 240g
热水 120ml
班兰叶汁 2T
幼糖 2T
椰浆  适量 （大约1T）
粟米油 1T

馅料  （拌匀）：
椰糖 1/2 块，切碎
糖 3T

沾料 （搅匀，蒸熟）：
嫩白椰丝  1/2 粒
盐 1/2 t

做法 ：

1. 将热水冲入糯米粉中拌匀，加入所有材料搓至软硬适中的粉团。(面团好粘好粘哦，我再加了点粉，手又涂油的，才勉强可以做成小球 ！）
2. 将粉团做成小球，中间挖个洞，放入少许馅料包好。
3. 放入半锅滚水中煮至熟及浮起，捞起，直接沾上椰丝，便可食用。