巧克力千层蛋糕～老同学生日

献给老同学的生日蛋糕～

外甥女做的装饰♥~_~

为了老同学生日而制作的蛋糕。。。

巧克力饼皮是一天前在家煎制好了冷藏保存，回乡的第二天早上才涂上鲜奶油做装饰。

用回法式千层薄饼蛋糕食谱自己再添加了些可可粉而已，成品单吃也好吃！^_^

只是不肯定的参加人数，蛋糕做得太太太迷你了，13个人就只分得那么小小的一片，真不好意思哟！知道老同学不喜欢庆祝生日，蛋糕上面只简单的写下“当我们同在一起”当作纪念，寿星婆好感动哦，还要求我们唱这首歌当生日歌呢，好像时光倒流似的，好好笑哦！

一班老同学在酒家吃了一餐丰富的午餐，谈谈笑笑的，时间过得真快。。。随后又去了其中一个同学家尝试他老婆做的咖哩鸡，又吃又喝的肚子撑得饱饱的。。。


原食谱取自 ：carol 自在生活

法式千层薄饼蛋糕

鸡蛋面糊

材料:
低筋面粉 175g （过筛）
可可粉 2T
鸡蛋 2个
细砂糖 35g
盐 0.5g
巧克力牛奶 360ml
rum 酒 1T （可以牛奶代替）
无盐奶油 30g （融化）

夹馅奶油 ：打发植物鲜奶油 250g +巧克力淋酱 搅匀
表面淋酱~焦糖酱

做法 ：

1. 面糊 ：面粉，可可粉，糖及盐放入大碗混合均匀，倒入牛奶及鸡蛋，搅拌均匀成稀面糊。
2. 再倒入酒及溶化奶油混合均匀。
3. 面糊过滤，冷藏至少30分钟。
4. 煎制 ：平底锅开小火，放入一小块无盐奶油待溶化，再用纸巾涂抹均匀，倒入一大杓的面糊，转动锅子，使得面糊自然摊开成原薄饼。 （全部大小要一样哦--我做得小小片的，约5~6cm，所以煎了整18+15片薄饼，做了2个迷你千层蛋糕）
5. 小火煎至面糊凝固，边缘翘起即可翻面再煎至金微黄色。
6. 再重复所有煎制步骤至所有面糊煎完。
7. 組合 ：取一片薄饼，涂抹一层鲜奶油，然后覆盖另一片薄饼，每一层重复至完成。
8. （也可夹入新鲜水果片），密封冷藏最少 2~3 小时即可享用。

当我们同在一起。。。一班老同学