班兰喜粄

做了儿子喜欢的心型班兰喜粄

组织还是那么的松软。。。还QQ的，香香的 

同样的喜粄，都是淡淡的青，照片拍出来却都不一样颜色 ！

做了好多的班兰精华，当然要趁快消掉它啦！

班兰味的喜粄还没做过，儿子说我都不做青色喜粄给他，终于还是要顺下他的。。。

用火龙果喜粄的份量稍作修改，香香的班兰味，在锅里蒸制的时候就飘散开来了，好过瘾哦！

家人都一致说这个班兰味喜粄比南瓜喜粄还香呢！当然啦！几十片的班兰叶才收集到那半小瓶的班兰精华，怎会不香呢？


班兰喜粄

材料：（11个）
▪ 普通面粉150g 
▪ 糯米粉130g 
▪ 细砂糖100g （我放110g，觉得有点甜）
▪ 即溶酵母3g
▪ 清水180~190ml 
  班兰精华 10g （可自己调整。。。水+班兰汁/精华 +- 200ml ）
▪ 粟米油 15g 
▪ 香蕉叶适量 （以热水烫一下，备用）

做法：

1）酵母溶于清水内，拌匀。
2）面粉，糯米粉，白糖，班兰水， 酵母水，混合均匀再揉成团。
3）分次加入油，再次揉匀。注：会粘手的话，可以用塑料刮刀代替。
4）把面团直接分成小粒（不需待发），手掌抹上少许油，拿出1粒50g的面团，在手掌用滚圆方式，把面团滚圆。
5）把滚圆的小圆球放在抹了油的香蕉叶上，才用手掌心轻压按扁。待发25-30分钟。
6）发酵好的喜板，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开蒸锅里的水，水滚后放入喜板，中火蒸12分钟后，马上熄火。注：不要马上取出锅内的喜板！
7）锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖，别让水份滴到喜板，喜板就会美美了。接着即可取出喜板放在凉架上待凉，即可享用。