香肠烧丸子

看起来美美的丸子。。其实底下都坑坑洞洞的，不过还是好吃哦！

还没化妆的小丸子 ^_^

终于狠下心又败了个章鱼丸子机回来了！ 自从妹妹帮我网购了waffle机后，我也学着上网找了些购物网站，也有网友提供的网站，才发觉，原来不用出门也可以买到心头好啊！

之前都是用平底锅煎成烧饼吃，第一次使用丸子机，凭着Pasar Malam看摊主翻来转去的，以为很容易，谁知却原来没那么简单啊！

虽然不是正宗日本章鱼烧丸子，女儿还是吃到很过瘾，边吃边说，虽然不像外面卖的味道，不过很好吃噢！看她吃得津津有味的，总算值得啦！


香肠烧丸子 

材料 ：
（阿基师基本配方）《25粒左右~一托半》
普通面粉 - 110g
发粉 - 1/2t （一个蛋配1/4t）
鸡蛋 - 2个 （面粉同重）
水 - 160~170g（面粉的1.6倍）

面粉调味料 ：（我是用舌头调味的哦。。。）
日本酱油
鸡精粉，盐，胡椒粉

面粉配料 ：
包菜丝，沙葛丝（昨天做菜肉包所剩，平时都用红萝卜丝）
香肠肉（没有章鱼肉嘛）

烧饼抹酱和上层配料：
蕃茄酱+日本酱油搅均 （哈，还没买到烧饼酱）
柴鱼片（在DAISO买的）
美奶滋 适量

做法 ：

1. 所有粉料和调味料搅拌均匀，稍微冷藏片刻。 （这时就可去准备配料）、加入所有面粉配料搅均匀 ；
2. 烧热丸子烤盘，沾点油，用汤匙舀入面糊至3/4满，放一块香肠，再加些面糊，翻转侧一边，再倒些面糊，再翻转成圆球状烤至熟即可。【哈哈，写出来都一塌糊涂，做时更手忙脚乱，动作又慢，面糊都凝固了，菜丝也挤不进去成团，还坑坑洞洞的，有些又烤得焦了，下次还是上网参考下视频才动手比较好吧！】
3. 烧饼上抹些蕃茄酱，挤出美奶滋线条，撒上柴鱼片，可上桌啦！