鲜橙奶油杯子蛋糕

松软好吃的小蛋糕

Reserved了蛮久的那粒橙，终于都甘愿拿出来做蛋糕了！

蛋糕一出炉，儿子竟然先拿了粒来吃，真的是少见呢！还说要拿5个区学校给老师吃，另外再加2粒他自己要吃的。。。他对老师还好过对我呢！哼！

食谱取自 ~ 蓝色小厨

鲜橙奶油杯子蛋糕

（ 约做18粒小蛋糕 ）

材料：

(A)

蛋黄100g （取自5粒鸡蛋）

细砂糖55g

(B)

蛋白125g （取自3 1/2粒鸡蛋）

细砂糖50g  （有点甜！）

(C)

低筋面粉 75g

粟米粉30g

(D)

鲜橙汁 40g

橙皮碎 1粒

牛油 75g

做法：

把（D）用小火将牛油煮至溶化，备用。

将（A）的材料用打蛋器打至乳白色。

将（B）搅拌成细致的蛋白霜（湿性发泡）。

把（3）分次的加入（2）慢慢的混合均匀。

然后，过筛入粉类（分次加入），轻轻的搅拌均匀；再慢慢的加入溶化的（1），搅拌均匀后即可将面糊填入小纸杯至8分满。

预热烤箱170度C，烤约20~25分钟即可。