班兰海绵小蛋糕

打蛋打到上瘾了，做了手指饼干的分蛋法，又打了２个蛋做这个小蛋糕给女儿明天可以带去Ｍｅｒｄｅｋａ彩排吃。。。

用回第一次失败的传统做法，全蛋没有搅打１５分钟，只用ｈａｎｄ　ｍｉｘｅｒ搅打６～７分钟而已，蛋糕组织好粗哦！虽然不算很失败，也称不上成功啦，唉　！下次还是乖乖把ｓｔａｎｄ　ｍｉｘｅｒ拿出来好啦！

班兰海绵小蛋糕　


材料：

粟米油 – 25g
班兰汁 – 35g　（精华＋水）

冷鸡蛋 – 3个
细砂糖 – 95g （有点甜！）
盐 – 1/8 t
低筋面粉 – 100g （过筛）

做法：

1. 粟米油 +鲜榨橙汁，放入一个容器，搅拌均匀成鲜橙混和液。
2. 冷鸡蛋 + 细砂糖打发至蛋糊变细致，浓稠和泛白。（高速打3分钟，中速10分钟，低速2分钟，然后加入剩余材料）
3. 以低速，把粉类+盐分两次加入继续搅打。
4. 然后把班兰混和液也加入，继续搅打。一均匀就好。
5. 舀入杯子至9分满，送入已预热170度C烤箱，烤约20~25分钟或至熟透。
6. （烤箱温度，请依个人烤箱温度灵活调整）