全麦汉堡馒头

全麦汉堡馒头

全麦汉堡馒头

一路来都不是很喜欢吃馒头，只有儿子喜欢市售青色的班兰馒头，点蘑菇汤吃当宵夜。。。放假了，应该也是时候要弄些容易收藏随时都可以取食的食物存放冰箱啦，孩子们肚子饿或早上起来也可以马上有得吃哦 ！ 昨天在书局看到原来馒头可以当汉堡来吃，今天立刻找了孟老师的食谱出来做了这个全麦汉堡馒头。。果真不错吃呢 ！女儿说好吃过面包，不会这么干咯 ！

食谱取自 ：孟老师的中式面食

全麦汉堡馒头 （一次搅拌法~8个@100g）

材料 ：

水 260g
既溶酵母 6g （1t + 1/2t）
中筋面粉 400g （原食谱 350g）
全麦面粉 100g （原食谱 150g）
细砂糖 40g
沙拉油 10g
小麦胚芽 10g （没有，没放）

做法 ：

1. 先将水和酵母混合。
2. 将酵母水与所有材料混合均匀，搓揉成光滑的面团。 （此时才加入小麦胚芽再揉均匀）
3. 让面团松弛约5分钟，即可开始整形。
4. 因是想要做成汉堡夹馅料吃的，所以简单的搓成长条后，分割出8份，每份约100g，再滚圆放在油纸上。
5. 直接放入蒸笼，盖上盖子，进行最后发酵约20分钟。
6. 蒸笼放在冷水锅上，中大火蒸约20~25分钟 （水沸腾后约蒸15分钟即可），蒸笼盖开一个缝，待约5分钟后才取出汉堡馒头即可夹入喜爱的馅料食用。

夹入自制黑胡椒腌肉和美奶滋鸡蛋，再加一片芝士就已经很丰富，很好吃了 ！

这个做出来卖相真不好 ！

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昨天去Leisure Mall走了大半天，只因女儿跟同学去Neway唱K。 跟儿子两人无所事事的狂了整个下午，慢吞吞的吃了餐意大利面，时间还长的很呢， 要如何过呢。。。。去Seng Q给儿子玩 display iPad 那个Minion 的game，然后带儿子看了场X Man的戏（他要求要看电影，要求了很久了），他竟然可以从头看到尾而没睡着呢，不过却很吵，问东问西的。。。还吃了块浓浓的榴莲蛋糕和叹了杯咖啡，再走了一圈Popular书局。。。啊，多么自由自在啊 ！

最后等女儿时，又跑回Seng Q给儿子玩 iPad, 然后问了些价钱和比较了Samsung Tab和 iPad，那个很有耐心的salesgirl不厌其烦的讲解和拿上拿下的给我看那些tab，我竟然不好意思拒绝她，我。。。竟然签了个iPad Mini回来啦，都说了钱不够用的了竟然还。。。哎，接下来的日子更加要省点了！

签了iPad后，竟然非常的后悔。。。后悔签了，后悔应该买Samsung Tab 3比较便宜，也比较喜欢samsung产品，又想要有touch screen的手提电脑。。。哎呀，心太乱了！

当然，又被小妹冠上‘有钱人’这个称呼了。。。