2013年8月24日星期六

奶油挤花酥饼~Carol



没心情,又不想睡,做饼干去 。。。


食谱取自 :Carol~自在生活
(2~3cm大~约34片)

材料 :

室温无盐奶油 70g
糖粉 50g
盐 1/8 t (忘了加)
室温全蛋 30g
朗姆酒 1/2 t
低筋面粉 90g
玉米粉 30g


做法 :
  1. 奶油用搅拌器搅拌成乳霜状后,加入糖粉及盐搅打约3分钟至逢松,颜色变淡。
  2. 蛋液分 4~5 次加入搅拌均匀。
  3. 加入朗姆酒搅拌均匀。
  4. 加入过筛粉类(分2次),用橡皮刮刀按压拌均匀成团就好了。(避免搅拌过度)
  5. 面糊倒入挤花袋,用星形花嘴挤出圆形。
  6. 送入已预热180度C烤箱烘烤18~20分钟。(时间依照自家烤箱调整,别烤焦哦)


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