终于成功了~香橙海绵小蛋糕

失败乃成功之母。。。果然有道理。。。

做了失败的海绵小蛋糕后，总是耿耿于怀，上网再看各位高手的作品和做法，都各有各精彩，不知道跟那一个好。。。最后给我‘kap'到Sonia的详细做法，哇，好像挖到宝似的，马上迫不急待的开工，做了这个人生第一次那么有成就感的全蛋打发海绵小蛋糕 。

制作过程还是有点失误，不过蛋糕组织还是特别松软，好吃。。。

食谱取自 ：Nasi Lemak Lover~Sonia ， 随心歇息站~0620 ，Eileen记事本


香橙海绵小蛋糕

材料：

粟米油 – 25g
鲜榨橙汁 – 35g


冷鸡蛋 – 3个
细砂糖 – 95g （有点甜！）
盐 – 1/8 t
低筋面粉 – 100g （过筛）

鲜橙皮屑 – 1 个

做法：

1. 粟米油 +鲜榨橙汁，放入一个容器，搅拌均匀成鲜橙混和液。
2. 冷鸡蛋 + 细砂糖打发至蛋糊变细致，浓稠和泛白。（高速打3分钟，中速10分钟，低速2分钟，然后加入剩余材料）
3. 以低速，把粉类+盐分两次加入继续搅打。
4. 然后把鲜橙混和液也加入，继续搅打。一均匀就好。
5. 舀入杯子至9分满，送入已预热170度C烤箱，烤约20~25分钟或至熟透。
6. （烤箱温度，请依个人烤箱温度灵活调整）